Жюльен из красной рыбы.
Жюльен из красной рыбы.
Приготовить просто! Вкус обалденный!
Ингредиенты:
-Филе красной рыбы — 300 Грамм
-Луковица — 1 Штука (мелко нарезать)
-Сливочное масло — 2 Ст. ложки
-Жирные сливки — 1 Стакан
-Сметана — 3 Ст. ложки
-Мука — 1 Ст. ложка
-Моцарелла — 1 Стакан
-Соль/перец — По вкусу
-Оливковое масло — По вкусу (для покрытия формочек)
Количество порций: 3-4
Разогрейте духовку до 400 градусов. Добавьте масло и разогрейте сотейник на среднем огне, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте кубики лосося в сотейник, посыпьте солью и перцем. Перемешайте рыбу с обжаренным луком и отставьте сотейник в сторону. В другую небольшую сковороду высыпаем муку и заливаем сливки, чтобы консистенция была как густые сливки. Посолите и поперчите смесь по вкусу. Смешиваем готовой с рыбой и луком. Далее жюльен следует разложить по кокотницам. Сверху посыпать натертым на средней терке сыром и поставить запекаться в духовку, до полного расплавления сыра, примерно на 8 — 9 минут, выпекаем при температуре 180°. Готовый жюльен подаем посыпав рубленой зеленью и поджаренным белым хлебом.
Приготовить просто! Вкус обалденный!
Ингредиенты:
-Филе красной рыбы — 300 Грамм
-Луковица — 1 Штука (мелко нарезать)
-Сливочное масло — 2 Ст. ложки
-Жирные сливки — 1 Стакан
-Сметана — 3 Ст. ложки
-Мука — 1 Ст. ложка
-Моцарелла — 1 Стакан
-Соль/перец — По вкусу
-Оливковое масло — По вкусу (для покрытия формочек)
Количество порций: 3-4
Разогрейте духовку до 400 градусов. Добавьте масло и разогрейте сотейник на среднем огне, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте кубики лосося в сотейник, посыпьте солью и перцем. Перемешайте рыбу с обжаренным луком и отставьте сотейник в сторону. В другую небольшую сковороду высыпаем муку и заливаем сливки, чтобы консистенция была как густые сливки. Посолите и поперчите смесь по вкусу. Смешиваем готовой с рыбой и луком. Далее жюльен следует разложить по кокотницам. Сверху посыпать натертым на средней терке сыром и поставить запекаться в духовку, до полного расплавления сыра, примерно на 8 — 9 минут, выпекаем при температуре 180°. Готовый жюльен подаем посыпав рубленой зеленью и поджаренным белым хлебом.