Советы для котлет)
Советы для котлет)
1. Замачиваете хлеб не в молоке, а воде - котлеты получаются вкуснее.
2. Лук не прокручиваете в мясорубке вместе с мясом, а мелко нарежьте.
3. Когда лепете котлеты, в средину кладите кусочек сливочного масла - это придает дополнительную сочность.
4. Чтобы фарш не прилипал к рукам, когда формируете котлеты, смочите ладони холодной водой.
5. Не усердствуйте, когда отжимаете хлеб. Немного жидкости никогда не помешает для сочности блюда.
6. Панируйте котлеты в яйце или в муке: так при жарке получается красивая золотистая корочка.
1. Замачиваете хлеб не в молоке, а воде - котлеты получаются вкуснее.
2. Лук не прокручиваете в мясорубке вместе с мясом, а мелко нарежьте.
3. Когда лепете котлеты, в средину кладите кусочек сливочного масла - это придает дополнительную сочность.
4. Чтобы фарш не прилипал к рукам, когда формируете котлеты, смочите ладони холодной водой.
5. Не усердствуйте, когда отжимаете хлеб. Немного жидкости никогда не помешает для сочности блюда.
6. Панируйте котлеты в яйце или в муке: так при жарке получается красивая золотистая корочка.