Кунжутный кекс

Кунжутный кекс
Ингредиенты:
Масло - 50 г
Урбеч кунжутный - 50 г (2 ст.л.)
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 85 г
Мука - 110 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Кунжут для посыпки - 1 ст. л.
Форма 10х20см или меньше
Духовка 170 С
Приготовление:
1. Как обычно, сложите в миску размягченное масло и сахар, добавьте урбеч.
2. Начните взбивать на максимальной скорости.
3. Масса станет густой и светлой (кунжутный урбеч достаточно жидкий).
4. Добавьте одной яйцо, взбивайте достаточно долго, чтобы масса загустела.
5. Добавьте второе яйцо.
6. Взбивайте еще 5-7 минут.
7. Добавьте муку с разрыхлителем.
8. Перемешайте на низкой скорости.
9. Выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
10. Посыпьте кунжутом.
11. Выпекайте при 170 С 45 минут. Проверьте готовность лучинкой - на ней не должно быть теста.
12. Остудите и нарежьте, как обычный кекс.
13. Он очень хорош к чаю или кофе.