Стейки лосося с салатом из молодых овощей
Стейки лосося с салатом из молодых овощей
Ингредиенты:
1 кг лосося;
500 гр. молодого картофеля;
200 гр. редиса;
200 гр. огурчиков;
200 гр. лука порей;
50 гр. укропа;
1 лимон;
2 ст. л. зернистой горчицы;
2 ст. л. оливкового масла;
соль;
перец.
Способ приготовления:
Для салата ставим отвариваться картофель прямо в кожуре. Огурец, редис и лук порей режем тонкими кольцами, укроп измельчаем и 4/5 части отправляем в салат.
Готовим лосося: рыбу режем на стейки, сбрызгиваем соком половины лимона, солим, перчим, посыпаем оставшейся 1/5 частью укропа.
Выкладываем рыбу в форму чуть смазанную маслом и ставим в духовку при 200 оС на 12-15 минут, до готовности.
Продолжаем готовить салат: готовый картофель чуть остужаем в холодной воде, режем кружочками и добавляем к остальным овощам.
Салат заправляем соком половины лимона, горчицей и оливковым маслом, солим, перчим и аккуратно перемешиваем, чтобы не разломать картофель.
----------------------------------------
Похожий рецепт:
Ингредиенты:
1 кг лосося;
500 гр. молодого картофеля;
200 гр. редиса;
200 гр. огурчиков;
200 гр. лука порей;
50 гр. укропа;
1 лимон;
2 ст. л. зернистой горчицы;
2 ст. л. оливкового масла;
соль;
перец.
Способ приготовления:
Для салата ставим отвариваться картофель прямо в кожуре. Огурец, редис и лук порей режем тонкими кольцами, укроп измельчаем и 4/5 части отправляем в салат.
Готовим лосося: рыбу режем на стейки, сбрызгиваем соком половины лимона, солим, перчим, посыпаем оставшейся 1/5 частью укропа.
Выкладываем рыбу в форму чуть смазанную маслом и ставим в духовку при 200 оС на 12-15 минут, до готовности.
Продолжаем готовить салат: готовый картофель чуть остужаем в холодной воде, режем кружочками и добавляем к остальным овощам.
Салат заправляем соком половины лимона, горчицей и оливковым маслом, солим, перчим и аккуратно перемешиваем, чтобы не разломать картофель.
----------------------------------------
Похожий рецепт: