Свиная вырезка с пряными овощами.
Свиная вырезка с пряными овощами.
Ингредиенты:
2 чайные ложки сушеного лука
2 чайные ложки сушеного тимьяна
1 чайная ложка чесночной соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца
900 г свиной вырезки
2 столовые ложки оливкового масла
2 больших сладких перца, нарезанных кубиками
200 г зелени лука, крупно нарезанной
2 луковицы фенхеля, тонко нарезанные
Приготовление:
1. Разогрейте гриль. В маленькой миске смешайте сушеный лук, тимьян, чесночную соль и черный молотый перец. Полученной смесью посыпьте свиную вырезку со всех сторон. Сразу же положите на гриль, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, поворачивая 3 раза; готовьте до тех пор, пока термометр, помещенный в центр мяса, не покажет 71°С.
2. Тем временем на сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте на нем оставшиеся ингредиенты в течение 4-7 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Посолите.
3. Перед подачей нарежьте вырезку ломтиками, а поверх выложите овощи.
-----------------------------------------
Похожий рецепт:
Ингредиенты:
2 чайные ложки сушеного лука
2 чайные ложки сушеного тимьяна
1 чайная ложка чесночной соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца
900 г свиной вырезки
2 столовые ложки оливкового масла
2 больших сладких перца, нарезанных кубиками
200 г зелени лука, крупно нарезанной
2 луковицы фенхеля, тонко нарезанные
Приготовление:
1. Разогрейте гриль. В маленькой миске смешайте сушеный лук, тимьян, чесночную соль и черный молотый перец. Полученной смесью посыпьте свиную вырезку со всех сторон. Сразу же положите на гриль, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, поворачивая 3 раза; готовьте до тех пор, пока термометр, помещенный в центр мяса, не покажет 71°С.
2. Тем временем на сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте на нем оставшиеся ингредиенты в течение 4-7 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Посолите.
3. Перед подачей нарежьте вырезку ломтиками, а поверх выложите овощи.
-----------------------------------------
Похожий рецепт: