Дрожжевые витушки.
Дрожжевые витушки.
600 г. муки,250 мл. теплого молока,20 г. дрожжей (у меня были сырые),100 г. сахара,50 г. сливочного и 50 г. раст.масла,2 яйца,0,5 ч.л.соли,ванилин. Приготовить опару ( молоко+дрожжи+ половина нормы сахара),когда опара начнет опадать добавить все остальные продукты,хорошо вымешать тесто.Пару раз раз обмять, раскатать круг ,смазать раст. или слив. маслом, выложить тонкими кружками яблок( я осенью специально готовлю для начинок), можно посыпать корицей с сахаром,повидлом ,орехи ,курага,и т.д. Завернуть рулет,порезать кусочками , уложить в кексовые формочки , смазанные маслом. выпечь.
600 г. муки,250 мл. теплого молока,20 г. дрожжей (у меня были сырые),100 г. сахара,50 г. сливочного и 50 г. раст.масла,2 яйца,0,5 ч.л.соли,ванилин. Приготовить опару ( молоко+дрожжи+ половина нормы сахара),когда опара начнет опадать добавить все остальные продукты,хорошо вымешать тесто.Пару раз раз обмять, раскатать круг ,смазать раст. или слив. маслом, выложить тонкими кружками яблок( я осенью специально готовлю для начинок), можно посыпать корицей с сахаром,повидлом ,орехи ,курага,и т.д. Завернуть рулет,порезать кусочками , уложить в кексовые формочки , смазанные маслом. выпечь.