Салат из кабачков (делаю постоянно)

Салат из кабачков (делаю постоянно)
6 кг кабачков потереть на крупной терке
500 г морковки тоже потереть на терке
5 больших луковиц нарезать кружками

Все это посолить 3ст.л.соли на 10 минут
Потом немножко отжать все это и добавить
1 большую головку чеснока(подавить или потереть)
200г сахара , 250г уксуса , 300 г подсолнечного масла .
Пучек зелени укропа,петрушки
Все это перемешать и проварить 10 минут.
Накладывать в банки вместе с этим соком .
Старилизовать : 25-30 минут.
Попробуйте , не пожалеете !!!