Домашний майонез

Домашний майонез
Домашний майонез
Домашний майонез отличная замена майонезу из магазина. Во-первых, он гораздо полезней, потому что не содержит консервантов, во-вторых, он дешевле, в-третьих вы можете добавить в него любые специи по вашему вкусу.
Приготовить майонез в домашних условиях очень просто, а главное очень быстро. Время приготовления вкусного домашнего майонеза не больше пяти минут.

Из чего готовить майонез в домашних условиях
Чтобы приготовить домашний майонез нам понадобятся следующие продукты:
растительное масло, 400 грамм
2 яйца
1 столовая ложка уксуса
соль, перец по вкусу
Как видите набор продуктов очень простой. Я когда первый раз готовил майонез по этому рецепту, даже не поверил, что из этих продуктов получится хоть что-то похожее на майонез.
Как приготовить домашний майонез
В глубокий стакан от блендера нальем 400 грамм рафинированного растительного масла. Можно поэкспериментировать и добавить немного оливкового масла.
Растительное масло
В стакан с растительным маслом добавим два свежих куриных яйца. Лучше всего, конечно, если яйца будут домашние. Тогда майонез получается приятного желтоватого цвета. Из магазинных яиц майонез получается белый как снег.
Добавляем два яйца
Добавляем уксус, солим и перчим по вкусу. Опускаем в стакан насадку от блендера.
Важно, чтобы насадка встала на дно, тогда майонез быстрее будет взбиваться. Если ее опустить не до конца, то поначалу блендер будет долго перемешивать содержимое стакана.
Вставляем блендер в стакан
Включаем блендер. Ножи блендера сначала будут взбивать яйца, затем к ним постепенно присоединится масло и смесь начнет на глазах менять цвет.
Взбивать надо пока смесь равномерно не загустеет до консистенции майонеза.
На этом этапе можно попробовать домашний майонез на вкус и добавить уксуса, соли или перца, если чего-то не хватает.
Вот и все, майонез готов. Описание рецепта заняло гораздо больше времени, чем его приготовление.
Самое главное, что со вкусом домашнего майонеза можно легко экспериментировать. Например, заменить уксус лимонным соком, добавить горчицы (получится провансаль) или чеснока.
После домашнего майонеза вам ни за что не захочется покупать майонез в магазине.
02:30
RSS
04:34
Майонез домашний "Провансаль" - пошаговый рецепт...
Совет 4. Майонез «Провансаль» готовится с добавлением горчицы. Если хотите получить обычный майонез, исключите этот ингредиент. Совет 5. Сок лимона можно заменить уксусом (винным, яблочным, столовым). На 1 яйцо берется 0,5-1 чайная ложка уксуса или по вкусу. Майонез на целых яйцах. В миску или высокий стакан для блендера разбить яйцо, добавить горчицу, соль и сахар. При помощи погружного блендера взбить ингредиенты до однородности.
04:13
4 рецепта домашнего майонеза, который вкуснее...
6 секретов идеального домашнего майонеза. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если готовить майонез на яйцах домашних кур, то его цвет будет жёлтым. Причём чем свежее яйца, тем насыщеннее получится цвет. ... Готовый домашний майонез хранится в холодильнике в герметично закрытой ёмкости не более 4–5 дней. 4 рецепта домашнего майонеза. 1. Домашний майонез с горчицей и лимонным соком. jules/flickr.com.
04:10
Майонез, рецепты с фото на RussianFood.com: 193...
Майонез домашний - 22 домашних вкусных рецепта приготовления. Майонез домашний - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Главная. Каталог. ... Майонез без яиц в блендера. Когда наступает время поста такой домашний майонез будет кстати! 233 ккал. 20 мин. состав. домашний постный майонез блендером. Незаменим для постных салатов и других постных блюд. 299 ккал. 30 мин. состав.
04:07
Майонез домашний - 22 рецепта приготовления пошагово
Майонез домашний - 22 домашних вкусных рецепта приготовления. Майонез домашний - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Главная. Каталог. ... Майонез без яиц в блендера. Когда наступает время поста такой домашний майонез будет кстати! 233 ккал. 20 мин. состав. домашний постный майонез блендером. Незаменим для постных салатов и других постных блюд. 299 ккал. 30 мин. состав.
03:55
Домашний майонез: 6 самых вкусных пошаговых...
Яйцо – 1 шт, масло растительное – 250 мл, лимонный сок – 1 ст. л., горчица готовая – 1 ч. л., соль, сахар – по вкусу, молотый черный перец – по вкусу (можно не добавлять). Для приготовления майонеза нужен миксер или блендер и глубокая посуда (миска или стакан от блендера). Яйца для майонеза должны быть свежими, с ярким желтком. Понадобится и желток, и белок. Разбейте яйцо в миску. Включите миксер на среднюю скорость. Взбейте яйцо до однородности. Тонкой струйкой понемногу (очень маленькими порциями) подливайте растительное масло. Следующую порцию масла вливайте после того, как предыдущая будет...
03:37
Как приготовить майонез в домашних условиях - рецепт...
Яйцо – 1 шт, масло растительное – 250 мл, лимонный сок – 1 ст. л., горчица готовая – 1 ч. л., соль, сахар – по вкусу, молотый черный перец – по вкусу (можно не добавлять). Для приготовления майонеза нужен миксер или блендер и глубокая посуда (миска или стакан от блендера). Яйца для майонеза должны быть свежими, с ярким желтком. Понадобится и желток, и белок. Разбейте яйцо в миску. Включите миксер на среднюю скорость. Взбейте яйцо до однородности. Тонкой струйкой понемногу (очень маленькими порциями) подливайте растительное масло. Следующую порцию масла вливайте после того, как предыдущая будет...
02:56
Домашний майонез - рецепт классический.
Домашний майонез (в частности, рецепт классический), как один из вариантов знаменитого салатного соуса, довольно легко приготовить. Понадобится всего лишь 5-10 минут вашего времени и несложный набор продуктов. ... Отличной альтернативой промышленному майонезу может стать самостоятельно приготовленный соус. Содержание статьи: 1 Домашний майонез. Рецепт с фото. 2 Домашний майонез: рецепт классический. Как приготовить.
02:50
Как сделать домашний майонез: 9 самых вкусных рецептов
Обычно для приготовления домашнего майонеза используют лимонный сок. Среди уксусов предпочтителен винный, он придает соусу яркий вкус. Количество соли и сахара, предлагаемое в рецептах, можно изменять по своему вкусу. ... Как делать домашний майонез полезным и безопасным для детей? Можно отказаться от сырых яиц и использовать творог. Вкус майонеза на твороге во многом зависит от качества главного ингредиента.
02:38
Домашний майонез, который всегда получается: рецепт...
Домашний майонез в блендере, который всегда получается. Майонез с яйцом и майонез на молоке - вкусный, как магазинный Провансаль. ... Домашний майонез, который всегда получается: рецепт в блендере. Автор: Сокирко Оксана · Опубликовано Октябрь 25, 2017 · Обновлено Декабрь 12, 2017. Думаю, многие хозяйки хотя бы раз задумывались, как сделать домашний майонез, чтобы он получился на вкус не хуже, чем магазинный.
|