Овощная закуска в маринаде на зиму
Овощная закуска в маринаде на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
перец сладкий болгарский 2 кг
баклажаны 2 кг
помидоры 2 кг
Болгарский перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Баклажаны разрезать вдоль на четыре или восемь частей, в зависимости от размера плода. Обжарить на растительном масле. Сладкий болгарский перец очистить от семенных камер и обжарить целиком. На дно банки уложить зелень петрушки, укропа, чеснока, баклажаны, по три перца, половинки помидоров.
2 Всыпать по чайной ложке соли и влить по чайной ложке уксуса на пол-литра овощей, стерилизовать под крышкой в течение получаса от начала закипания воды. Закатать овощную закуску в маринаде, перевернуть и остудить.
СОВЕТ
В зимнее время из такой заготовки можно приготовить салат с растительным маслом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
перец сладкий болгарский 2 кг
баклажаны 2 кг
помидоры 2 кг
Болгарский перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Баклажаны разрезать вдоль на четыре или восемь частей, в зависимости от размера плода. Обжарить на растительном масле. Сладкий болгарский перец очистить от семенных камер и обжарить целиком. На дно банки уложить зелень петрушки, укропа, чеснока, баклажаны, по три перца, половинки помидоров.
2 Всыпать по чайной ложке соли и влить по чайной ложке уксуса на пол-литра овощей, стерилизовать под крышкой в течение получаса от начала закипания воды. Закатать овощную закуску в маринаде, перевернуть и остудить.
СОВЕТ
В зимнее время из такой заготовки можно приготовить салат с растительным маслом.