Простые кексики на кефире

Простые кексики на кефире
Такая выпечка идеально подойдет на завтрак или ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца 2 шт.
мука 2,5 стакана
кефир 1 стакан
сахар 1/4 стакана
разрыхлитель 1/2 ч.л.
Яйца
Кефир
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Отделить белки от желтков. Смешать кефир с сахаром и желтками. Белки взбить в пену. Смешать кефирную смесь с белковой массой, добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто, добавить рубленые грецкие орехи, изюм, мак.
2 Тесто выложить в небольшие, смазанные маслом, формочки, лучше из силикона. Поставить в духовку. Печь кексики на кефире в течение 35–45 минут при температуре 200 градусов. Готовность выпечки проверить зубочисткой.
СОВЕТ
При подаче посыпать кексы сахарной пудрой. Можно выпечь блюдо в мультиварке.