Быстрая запеканка из молодого картофеля

Быстрая запеканка из молодого картофеля
Самый дорогой в мире картофель выращивается на французском острове Нуармутье. Крестьяне собирают не более ста тонн этого клубня в год. Сбор производится исключительно вручную, ведь местный сорт, по легенде, вывел сам верховный бог инков.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель молодой 3 шт.
яйца 2 шт.
молоко 1 стакан
зеленый горошек
сыр плавленый
чеснок
специи
зелень
ЯйцаКартофельМолодой картофельМолоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Натереть молодой картофель, отдельно взбить сырые куриные яйца с молоком. Прогреть сковороду, смазать растительным маслом, выложить картофель толстым слоем, залить яичной массой, добавить специи. Свержу уложить плавленый сыр, нарезанный пластинками.
2 Блюдо прогревать под крышкой на тихом огне в течение 7 минут. Запеканку из молодого картофеля разрезать на порции, при подаче посыпать зелёным консервированным горошком, свежей зеленью.
СОВЕТ
Специи и чеснок можно добавить сразу, в смесь яиц и молока. Массу перемешать.