Котлеты "Экономные»
Котлеты "Экономные»
Котлеты по этому рецепту не только не требуют больших финансовых затрат, но и получаются очень вкусными и сочными.
Ингредиенты:
500 г фарша
1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
0,5 ст. молока
2 яйца
картофель 2 шт.
1 луковица средняя
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
··Приготовление:
В готовый фарш отправляем очищенный и мелко нарезанный лук. Картофель чистим, промываем и нарезаем брусочками. Формируем лепешки из фарша и кладем в каждую по 3–4 брусочка картофеля. Котлету хорошо закрепляем. Из указанного количества фарша получается около 20 котлет, в зависимости от их размера.
2. Далее отправляем котлеты на разогретую сковороду и обжариваем в масле до румяной корочки с обеих сторон.
3. Готовим подливу. Мелко нарезаем половину луковицы и отправляем тушиться на разогретую сковороду, наливаем туда полстакана воды. Пока лук тушится, берем стакан воды, добавляем туда 1 столовую ложку муки и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков, а масса была однородной. Добавляем туда столько же томатной пасты и 2 столовых ложки сливок (или сметаны), перемешиваем и заливаем в сковороду к луку. Снова перемешиваем до однородного состояния, солим, перчим по вкусу. Даем подливе прокипеть около 5 минут и убираем с огня.
4. Затем практически готовые котлеты кладем на глубокий противень или в форму, заливаем полученной подливой и отправляем ненадолго в духовку, предварительно разогретую до 180 – 200 градусов. Запекаем до готовности.
Блюдо подается горячим с любым гарниром и свежими овощами. Можно посыпать котлеты свежей измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Котлеты по этому рецепту не только не требуют больших финансовых затрат, но и получаются очень вкусными и сочными.
Ингредиенты:
500 г фарша
1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
0,5 ст. молока
2 яйца
картофель 2 шт.
1 луковица средняя
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
··Приготовление:
В готовый фарш отправляем очищенный и мелко нарезанный лук. Картофель чистим, промываем и нарезаем брусочками. Формируем лепешки из фарша и кладем в каждую по 3–4 брусочка картофеля. Котлету хорошо закрепляем. Из указанного количества фарша получается около 20 котлет, в зависимости от их размера.
2. Далее отправляем котлеты на разогретую сковороду и обжариваем в масле до румяной корочки с обеих сторон.
3. Готовим подливу. Мелко нарезаем половину луковицы и отправляем тушиться на разогретую сковороду, наливаем туда полстакана воды. Пока лук тушится, берем стакан воды, добавляем туда 1 столовую ложку муки и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков, а масса была однородной. Добавляем туда столько же томатной пасты и 2 столовых ложки сливок (или сметаны), перемешиваем и заливаем в сковороду к луку. Снова перемешиваем до однородного состояния, солим, перчим по вкусу. Даем подливе прокипеть около 5 минут и убираем с огня.
4. Затем практически готовые котлеты кладем на глубокий противень или в форму, заливаем полученной подливой и отправляем ненадолго в духовку, предварительно разогретую до 180 – 200 градусов. Запекаем до готовности.
Блюдо подается горячим с любым гарниром и свежими овощами. Можно посыпать котлеты свежей измельченной зеленью.
Приятного аппетита!