Курица тушеная в сидре с овощами
Курица тушеная в сидре с овощами
Ингредиенты:
Курица свежая 1 шт. (1000-1200 грамм)
Розмарин свежий 3 веточки
Брюква 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Репа 2 шт
Морковь 2 шт
Фенхель 1 шт
Смолотый перед приготовлением перец, соль по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Сидр яблочный 750 мл
Лавровый лист 4 листика
Зелень петрушки 50 грамм
Кальвадос 100 мл
Для гарнира:
Серая чечевица 350 грамм
Лук репчатый 2 шт
Растительное масло 70 мл
Чеснок 2 зубчика
·Приготовление:
Тщательно промываем курицу, немного обсушиваем и хорошо натираем со всех сторон перцем и солью. Вовнутрь курицы кладем веточки свежего розмарина.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом, выкладываем в сковороду курицу и обжариваем до появления аппетитной корочки золотистого цвета.
Очищаем овощи от кожуры и режем на небольшие ломтики.
Берем кастрюлю с толстым дном, выкладываем в нее корнеплоды и овощи. На овощи кладем обжаренную в сливочном масле курицу.
Заливаем содержимое кастрюли сидром и кладем немного кальвадоса. Всыпаем 1,5 ст. л. соли, кладем лавровый лист и добавляем молотый перец. Ставим кастрюлю на средний огонь, после закипания делаем слабый огонь. Тушим под закрытой крышкой в течение двух часов.
В это время приступаем к приготовлению чечевицы. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, солим и всыпаем чечевицу. Отвариваем в течение 25-30 минут до мягкости чечевицы. Обжариваем лук с чесноком на сковороде, выкладываем чечевицу и смешиваем.
Выкладываем в тарелку чечевицу и курицу. Корнеплоды и овощи подаем с бульоном отдельно.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Курица свежая 1 шт. (1000-1200 грамм)
Розмарин свежий 3 веточки
Брюква 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Репа 2 шт
Морковь 2 шт
Фенхель 1 шт
Смолотый перед приготовлением перец, соль по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Сидр яблочный 750 мл
Лавровый лист 4 листика
Зелень петрушки 50 грамм
Кальвадос 100 мл
Для гарнира:
Серая чечевица 350 грамм
Лук репчатый 2 шт
Растительное масло 70 мл
Чеснок 2 зубчика
·Приготовление:
Тщательно промываем курицу, немного обсушиваем и хорошо натираем со всех сторон перцем и солью. Вовнутрь курицы кладем веточки свежего розмарина.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом, выкладываем в сковороду курицу и обжариваем до появления аппетитной корочки золотистого цвета.
Очищаем овощи от кожуры и режем на небольшие ломтики.
Берем кастрюлю с толстым дном, выкладываем в нее корнеплоды и овощи. На овощи кладем обжаренную в сливочном масле курицу.
Заливаем содержимое кастрюли сидром и кладем немного кальвадоса. Всыпаем 1,5 ст. л. соли, кладем лавровый лист и добавляем молотый перец. Ставим кастрюлю на средний огонь, после закипания делаем слабый огонь. Тушим под закрытой крышкой в течение двух часов.
В это время приступаем к приготовлению чечевицы. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, солим и всыпаем чечевицу. Отвариваем в течение 25-30 минут до мягкости чечевицы. Обжариваем лук с чесноком на сковороде, выкладываем чечевицу и смешиваем.
Выкладываем в тарелку чечевицу и курицу. Корнеплоды и овощи подаем с бульоном отдельно.
Приятного аппетита!