ПАСТА С ГРИБАМИ И ШАЛФЕЕМ
ПАСТА С ГРИБАМИ И ШАЛФЕЕМ
Ингредиенты:
Паста (идеально - паппарделле) 500 г
Рафинированное растительное масло 4 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Грибы (благородство - лишь вопрос вашего вкуса, с шампиньонами, шиитаки, вешенками и свинушками тоже отлично) 500 г
Пармезан - 50 г
Шалфей 4 веточки
Соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить:
В кипящей подсоленной воде поставьте вариться пасту.
Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его до прозрачности на рафинированном масле. Бросайте чеснок в еще не нагретое масло, чтобы он не подгорел.
Процедите масло, удалив чеснок и верните масло в сковороду.
Нарежьте грибы на дольки. Положите грибы в сковороду к чесночному маслу.
Продолжайте обжаривать грибы около 5 минут.
Отделите листики шалфея от веточек. Добавьте листики к грибам.
Обжарьте все вместе еще пару минут, перед выключением добавьте соль и перец по вкусу.
Готовую пасту откиньте на дуршлаг и смешайте с грибами в сковороде.
Посыпьте тёртым пармезаном и подавайте горячим.
Ингредиенты:
Паста (идеально - паппарделле) 500 г
Рафинированное растительное масло 4 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Грибы (благородство - лишь вопрос вашего вкуса, с шампиньонами, шиитаки, вешенками и свинушками тоже отлично) 500 г
Пармезан - 50 г
Шалфей 4 веточки
Соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить:
В кипящей подсоленной воде поставьте вариться пасту.
Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его до прозрачности на рафинированном масле. Бросайте чеснок в еще не нагретое масло, чтобы он не подгорел.
Процедите масло, удалив чеснок и верните масло в сковороду.
Нарежьте грибы на дольки. Положите грибы в сковороду к чесночному маслу.
Продолжайте обжаривать грибы около 5 минут.
Отделите листики шалфея от веточек. Добавьте листики к грибам.
Обжарьте все вместе еще пару минут, перед выключением добавьте соль и перец по вкусу.
Готовую пасту откиньте на дуршлаг и смешайте с грибами в сковороде.
Посыпьте тёртым пармезаном и подавайте горячим.