Закуска из красной рыбы с укропом на картофельных тарталетках

Закуска из красной рыбы с укропом на картофельных тарталетках
Ингредиенты
Лук желтый 150 грамм
Картофель 500 грамм
Укроп измельченный 1 столовая ложка
Соль крупная по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Белок яичный 1 штука
Лосось слабосоленый 120 грамм
Сметана домашняя ¼ стакана
Масло оливковое extra virgin по вкусу
Укроп по вкусу
Инструкция
1. Очистите лук и картофель. Натрите и то и другое на крупной терке.
2. Разогрейте духовку до 230 градусов.
3. Слегка отожмите картофель и лук. Переложите в миску и добавьте укроп и белок. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
4. Смажьте 2 противня оливковым маслом.
5. Беря по 1 столовой ложке картофельной массы, слепите небольшие оладушки и выложите на противень. Отправьте в духовку до золотистого цвета примерно на 10 минут. Переверните и верните в духовку еще на 7 минут, пока не подрумянятся с другой стороны.
6. Выложите оладьи на блюдо. Сверху положите по куску рыбы и украсьте сметаной. Украсьте веточками укропа и подавайте.