Сырники с кокосом и карамелизированными яблоками

Сырники с кокосом и карамелизированными яблоками
Ингредиенты:
Творог - 350 г
Мука - 4-5 ст. ложек + для обваливания
Кокосовая стружка - 2 ст. л.
Яблоко - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Коричневый сахар - 4 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сода - ½ ч. л.
Соль - щепотка
Приготовление:
1. Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками.
2. Нагреть сотейник, выложить в него яблоки, посыпать 2ст.л. сахара, полить лимонным соком и готовить, помешивая, до выпаривания жидкости.
3. Выложить яблоки на бумажную салфетку, обсушить.
4. Добавить в творог стружку, соль, яйцо, оставшийся сахар и перемешать до однородности.
5. Просеять муку и соду, высыпать в творожную массу, перемешать.
6. Добавить в тесто яблоки, перемешать. Сформировать сырники, обвалять в муке.
7. Разогреть сковородку, смазать маслом и обжарить сырники до подрумянивания с обеих сторон.