Десерты из груш: ТОП–3 вкусные идеи
Десерты из груш: ТОП–3 вкусные идеи
1. Груши в вине с корицей и медом
Этот восхитительный фруктовый десерт станет достойным завершением праздничного ужина. Ароматный соус делает груши особенным и неповторимым блюдом.
Ингредиенты:
Средние груши — 4 шт.
Лимон — ¼ шт.
Мёд — 6 ст. л.
Десертное вино — 1 стак.
Нити шафрана — 1 щепотка
Палочки корицы — 4 шт.
Приготовление:
1. Очистить груши от кожуры, не удаляя хвостики. Разрезать груши вдоль пополам (хвостик тоже можно разрезать пополам, удобно это делать маникюрными ножницами). Удалить сердцевину и натереть лимоном, чтобы поверхность не темнела.
2. Слегка подогреть вино, положить шафран и мед, перемешать до однородности. Груши уложить срезом вниз в любую цельную емкость, пригодную для пароварки, полить получившейся жидкостью, добавить палочки корицы, накрыть и оставить на 2 часа.
3. Готовить груши в пароварке до мягкости, примерно 20 минут. За это время дважды перевернуть. Груши не должны разваливаться! Подавать груши, полив их сиропом, в котором они готовились.
2. Грушевый десерт с печеньем савоярди
Сладкий сливочно-грушевый крем с печеньем савоярди станет идеальным десертом для осеннего вечера.
Ингредиенты:
Сладкие спелые груши — 4 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Желатин — 15 г
Холодная кипяченая вода — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки для взбивания — 200 мл
Печенье савоярди — 16 шт.
Мята — для украшения
Приготовление:
1. Груши помыть и почистить. Нарезать небольшими кусочками и сложить в сотейник. Добавить сахар, перемешать и дать постоять 10–15 минут. Поставить сотейник на слабый огонь и готовить, пока груши не станут мягкими. С помощью блендера превратить фрукты в пюре.
2. Желатин залить 1 ст. л. холодной воды и дать набухнуть. Растопить смесь на слабом огне, помешивая. Не кипятить. Перемешать с грушевым пюре и дать остыть.
3. Сливки взбить вместе с сахарной пудрой и перемешать с грушевым пюре.
4. Выложить десерт в креманки и украсить печеньем савоярди. Поставить в холодильник на 30 минут. Готовый десерт по желанию украсить веточками мяты.
3. Сорбе с грушами и жасминовым чаем
Ингредиенты:
Сок лимона — 0,5 шт.
Груша — 2 шт.
Зеленый чай с жасмином — 1 ч. л.
Вода (для заварки чая) — 180 мл
Сахар — 40 г
Приготовление:
1. Груши очистить от кожуры и нарезать кубиками. Полить их лимонным соком, чтобы не потемнели. Заварить жасминовый чай. Положить в кастрюлю все ингредиенты и варить на среднем огне 15 минут или пока груши не станут мягкими. Оставить в сторону остывать.
2. Взбить остывшую массу с помощью блендера или кухонного комбайна. Пропустить получившиеся пюре через мелкое сито, положить все в пластиковый контейнер и поставить в морозильную камеру на 3 часа или на ночь.
3. Замерзшую массу еще раз взбить в кухонном комбайне до полумягкого состояния и держать в морозилке до подачи.
1. Груши в вине с корицей и медом
Этот восхитительный фруктовый десерт станет достойным завершением праздничного ужина. Ароматный соус делает груши особенным и неповторимым блюдом.
Ингредиенты:
Средние груши — 4 шт.
Лимон — ¼ шт.
Мёд — 6 ст. л.
Десертное вино — 1 стак.
Нити шафрана — 1 щепотка
Палочки корицы — 4 шт.
Приготовление:
1. Очистить груши от кожуры, не удаляя хвостики. Разрезать груши вдоль пополам (хвостик тоже можно разрезать пополам, удобно это делать маникюрными ножницами). Удалить сердцевину и натереть лимоном, чтобы поверхность не темнела.
2. Слегка подогреть вино, положить шафран и мед, перемешать до однородности. Груши уложить срезом вниз в любую цельную емкость, пригодную для пароварки, полить получившейся жидкостью, добавить палочки корицы, накрыть и оставить на 2 часа.
3. Готовить груши в пароварке до мягкости, примерно 20 минут. За это время дважды перевернуть. Груши не должны разваливаться! Подавать груши, полив их сиропом, в котором они готовились.
2. Грушевый десерт с печеньем савоярди
Сладкий сливочно-грушевый крем с печеньем савоярди станет идеальным десертом для осеннего вечера.
Ингредиенты:
Сладкие спелые груши — 4 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Желатин — 15 г
Холодная кипяченая вода — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки для взбивания — 200 мл
Печенье савоярди — 16 шт.
Мята — для украшения
Приготовление:
1. Груши помыть и почистить. Нарезать небольшими кусочками и сложить в сотейник. Добавить сахар, перемешать и дать постоять 10–15 минут. Поставить сотейник на слабый огонь и готовить, пока груши не станут мягкими. С помощью блендера превратить фрукты в пюре.
2. Желатин залить 1 ст. л. холодной воды и дать набухнуть. Растопить смесь на слабом огне, помешивая. Не кипятить. Перемешать с грушевым пюре и дать остыть.
3. Сливки взбить вместе с сахарной пудрой и перемешать с грушевым пюре.
4. Выложить десерт в креманки и украсить печеньем савоярди. Поставить в холодильник на 30 минут. Готовый десерт по желанию украсить веточками мяты.
3. Сорбе с грушами и жасминовым чаем
Ингредиенты:
Сок лимона — 0,5 шт.
Груша — 2 шт.
Зеленый чай с жасмином — 1 ч. л.
Вода (для заварки чая) — 180 мл
Сахар — 40 г
Приготовление:
1. Груши очистить от кожуры и нарезать кубиками. Полить их лимонным соком, чтобы не потемнели. Заварить жасминовый чай. Положить в кастрюлю все ингредиенты и варить на среднем огне 15 минут или пока груши не станут мягкими. Оставить в сторону остывать.
2. Взбить остывшую массу с помощью блендера или кухонного комбайна. Пропустить получившиеся пюре через мелкое сито, положить все в пластиковый контейнер и поставить в морозильную камеру на 3 часа или на ночь.
3. Замерзшую массу еще раз взбить в кухонном комбайне до полумягкого состояния и держать в морозилке до подачи.