Рецепт из к\ф «Гарри Поттер»: Песочное печенье с джемом Миссис Уизли
Рецепт из к\ф «Гарри Поттер»: Песочное печенье с джемом Миссис Уизли
Песочное печенье с джемом Миссис Уизли. В пятой части «Принц — Полукровка» Миссис Уизли готовила это печенье на Рождество. Тесто получается очень рассыпчатым и печенье просто тает во рту, а что касается джема, то чем гуще он будет, тем меньше шансов, что он выкипит и испортит внешний вид печенья.
В моем случае, как видите, густота оказалась недостаточной, но я особо не горевала по этому поводу, потому что вкус у печенья получился просто отличный :).
Ингредиенты Выход
11 штук
220 г муки
170 г сливочного масла (комнатной температуры)
40 г сахара
1 ч.л. цедры
1 щепотка соли
Малиновый джем (около 200 г)
Сливочное масло смешиваем с желтками, солью, сахаром, и цедрой, взбиваем в блендере. Постепенно всыпаем муку и снова взбиваем. Формируем из теста шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1,5 часа.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 3 – 4 мм и вырезаем из него кружочки на 1 см больше диаметра формочек. Укладываем кружочки теста в формочки, прижимаем к бортикам
. В каждую печеньку выкладываем по 1 ч.л. джема. Из остатков теста вырезаем звездочки, которые выкладываем на джем. Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15 – 20 минут. Приятного аппетита!
Песочное печенье с джемом Миссис Уизли. В пятой части «Принц — Полукровка» Миссис Уизли готовила это печенье на Рождество. Тесто получается очень рассыпчатым и печенье просто тает во рту, а что касается джема, то чем гуще он будет, тем меньше шансов, что он выкипит и испортит внешний вид печенья.
В моем случае, как видите, густота оказалась недостаточной, но я особо не горевала по этому поводу, потому что вкус у печенья получился просто отличный :).
Ингредиенты Выход
11 штук
220 г муки
170 г сливочного масла (комнатной температуры)
40 г сахара
1 ч.л. цедры
1 щепотка соли
Малиновый джем (около 200 г)
Сливочное масло смешиваем с желтками, солью, сахаром, и цедрой, взбиваем в блендере. Постепенно всыпаем муку и снова взбиваем. Формируем из теста шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1,5 часа.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 3 – 4 мм и вырезаем из него кружочки на 1 см больше диаметра формочек. Укладываем кружочки теста в формочки, прижимаем к бортикам
. В каждую печеньку выкладываем по 1 ч.л. джема. Из остатков теста вырезаем звездочки, которые выкладываем на джем. Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15 – 20 минут. Приятного аппетита!