Мини муравейники
Мини муравейники
Ингредиенты:
(все продукты комнатной t)
-яйца - 2 шт.
-сливочное масло - 200 г.
-сахарная пудра - 1 ст. ложка
-разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
-мука - 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл)
Для крема:
-сгущенное вареное молоко - 1 банка (я кладу 3/4 банки)
Приготовление:
размягченное масло взбить с сахарной пудрой
добавить яйца, взбить
муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь
замесить мягкое тесто
Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.
сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут
охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя "веревочки" из теста равномерно по противню)
выпекать 20 мин. при t 200"С (ориентируйтесь по своей духовке)
как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю "веревочки", чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут
пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить
добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать
разложить полученную кашку по формочкам (я - с помощью двух ложек)
украсить по желанию
(у меня получилось 14 кексиков - Муравейников)
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
(все продукты комнатной t)
-яйца - 2 шт.
-сливочное масло - 200 г.
-сахарная пудра - 1 ст. ложка
-разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
-мука - 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл)
Для крема:
-сгущенное вареное молоко - 1 банка (я кладу 3/4 банки)
Приготовление:
размягченное масло взбить с сахарной пудрой
добавить яйца, взбить
муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь
замесить мягкое тесто
Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Если долго его месить, то в тесте разовьется клейковина, а так же может растаять сливочное масло, впитаться в муку, в результате тесто будет затянутым, плотным.
сформировать из теста лепешку, завернуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут
охлажденное тесто разделить на кусочки, прокрутить через мясорубку (распределяя "веревочки" из теста равномерно по противню)
выпекать 20 мин. при t 200"С (ориентируйтесь по своей духовке)
как тесто зарумянится, я слегка перемешиваю "веревочки", чтобы лучше пропеклись и выпекаю еще 5 минут
пропеченное тесто немного охладить, выложить в большую миску и раскрошить
добавить вареную сгущенку и хорошенько перемешать
разложить полученную кашку по формочкам (я - с помощью двух ложек)
украсить по желанию
(у меня получилось 14 кексиков - Муравейников)
Приятного аппетита!