ВКУСНЕЙШИЕ БЛЮДА ДЛЯ ЛЮБИМОГО МУЖА
ВКУСНЕЙШИЕ БЛЮДА ДЛЯ ЛЮБИМОГО МУЖА
1. Гуляш из телятины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- телятина – 900 г,
- репчатый лук – 1 шт.,
- морковь – 1шт.,
- болгарский перец – 1шт.,
- томатная паста – 3ст.л.,
- мука – 1,5 ст.л.,
- сливочное масло,
- лавровый лист,
- зелень,
- чеснок,
- перец,
- соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Телятину нарежьте кубиками. Обжарьте на сливочном масле со специями. Половину готового мяса обсыпьте мукой. Постоянно помешивая, налейте горячую воду и загустите подливку. Добавьте в подливку оставшуюся половину мяса и измельченный перец. Отдельно обжарьте лук, морковь и чеснок. Добавьте к ним томатную пасту. Потушите несколько минут. Выложите все в кастрюлю. Залейте кипяченой водой и добавьте лавровый лист. Тушите в течение 1-1,5 часа. Перед подачей украсьте зеленью.
2. Ароматный плов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- растительное масло – 300 мл,
- лук – 0,5 кг,
- морковь – 0,5 кг,
- мясная вырезка – 1 кг,
- рис – 1 кг,
- чеснок – 2 головки,
- зира – 1ст.л,
- барбарис – 1ст.л.,
- куркума – 0,5 ст.л.,
- перец,
- соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В хорошо разогретое растительное масло выложите мелко нарезанный лук. Затем добавьте нарезанную кубиками морковь. Через 5 минут положите кусочки мяса. Обжарьте все на большом огне до образования золотистой корочки. Выложите содержимое сковороды в кастрюлю с огнеупорным дном. Добавьте приправы. Перемешайте. Посолите и поперчите. Сверху выложите промытый рис и две неочищенных головки чеснока. Залейте все кипятком. Не перемешивайте! Сделайте несколько дырочек, чтобы выходил пар. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Вкусный плов готов!
3. Стейк с овощами на гриле
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- говядина – 800 г,
- помидор – 1 шт.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- болгарский перец – 1 шт.,
- чеснок – 3 зубчика,
- тимьян,
- чили-порошок – 1 ст.л.,
- винный уксус – 50 мл,
- перец,
- сахар,
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В небольшой миске смешайте все специи и чеснок. Затем натрите говяжьи стейки и оставьте мариноваться в холодильнике на пару часов. Нарежьте кольцами лук, помидор и болгарский перец. Добавьте в овощи оливковое масло и уксус. Посолите, поперчите и перемешайте. На разогретом гриле обжарьте до готовности стейки. Затем дайте им немного отдохнуть. Тем временем обжарьте овощи. Подавайте стейки с овощами.
4. Креветки в хересе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тигровые креветки – 500 г,
- чеснок – 3 зубчика,
- оливковое масло – 2 ст.л.,
- херес – 3 ст. л.,
- сливочное масло – 100 г,
- соль,
- зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В разогретом оливковом масле в течение нескольких минут обжарьте чеснок и очищенные креветки. Добавьте соль, сливочное масло и херес. Потушите еще пару минут. Перед подачей посыпьте зеленью.
5. Песто из рукколы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- помидоры – 4 шт.,
- сыр моцарелла – 200 г,
- руккола – 300 г,
- сыр пармезан – 150 г,
- орехи кедровые – 100 г,
- оливковое масло – 100 мл,
- соль,
- перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры и моцареллу нарежьте кольцами. Выложите их на тарелку, чередуя между собой. Для соуса песто смешайте в блендере рукколу, орехи, оливковое масло, пармезан, соль и перец. Полейте помидоры и моцареллу соусом и подавайте к столу.
6. Суши с кунжутом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- рис для суши – 1 стакан,
- филе форели – 200 г,
- сыр филадельфия – 100 г,
- листья салата,
- огурец – 1 шт.,
- кунжут – 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварите рис для суши так, как указано на упаковке. Кунжут высыпьте на сухую сковороду и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Нарежьте сыр и огурец тонкой соломкой. Рыбное филе обмойте и нарежьте тонкими полосками. Бамбуковый коврик накройте куском пищевой пленки. Выложите тонким слоем рис, а сверху – листья салата, сыр, огурец и рыбное филе. Сверните суши в виде рулета и слегка прижмите. Обсыпьте сверху кунжутом. Нарежьте кусочками по 2-3 см и подавайте к столу.
7. Свиная рулька в пиве
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- свиная рулька – 2 шт.,
- морковь, лук,
- светлое пиво – 1 стакан,
- сахар – 3 ст.л.,
- чеснок – 3 зубчика,
- квашеная капуста – 300 г,
- картофель – 3 шт.,
- перец,
- соль,
- специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварите в подсоленной воде со специями, морковью и луком рульки в течение 1,5-2 часов. Затем в форму для запекания выложите капусту, нарезанный кубиками картофель и рульки. Залейте приготовленным маринадом из пива, сахара и чеснока. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов.
8. Рыба с картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- рыбного филе – 500 г,
- картофель – 5 шт.,
- морковь,
- сыр – 200 г,
- репчатый лук – 1 шт.,
- помидор,
- сметана,
- зелень,
- специи,
- соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарьте на сковороде лук, морковь и ломтики помидора. На дно формы для запекания выложите нарезанный кружочками картофель. Сверху добавьте куски рыбного филе. Посыпьте специями и посолите. На рыбу выложите поджарку. Закройте все кружочками картофеля и смажьте сметаной. Посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 40-45 минут.
9. Шашлык с овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- филе индейки – 500 г,
- оливковое масло – 4 ст.л.,
- болгарский перец – 2 шт.,
- цукини – 1шт.,
- ялтинский лук – 2 шт.,
- соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Для маринада смешайте в миске оливковое масло, соль и перец. Поместите мясо в миску с маринадом и хорошенько перемешайте. Поставьте миску с мясом в холодильник на 30 минут. Нарежьте перец, лук и цукини кусочками и кольцами. Мясо нанизайте на деревянные шпажки, чередуя с овощами. Обжаривайте шашлык на гриле, поливая маринадом.
10. Пицца с ветчиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука – 200 г,
- соль – 1/4 ч.л.,
- сухие дрожжи – 1 ч.л.,
- вода теплая – 150 мл,
- оливковое масло – 2 ст.л.,
- ветчина – 250 г,
- помидор – 3 шт.,
- твердый сыр,
- болгарский перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просейте муку. Смешайте с солью и дрожжами. Соберите муку горкой и сделайте внутри лунку. Влейте в лунку воду и оливковое масло. Вымешивайте до однородности и оставьте 1-1,5 часа. Пока подходит тесто, нарежьте перец, помидоры и ветчину. Натрите сыр. Из теста раскатайте лепешку. Выложите тесто на противень. Сверху положите помидоры, ветчину, перец и сыр. Выпекайте до образования хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
1. Гуляш из телятины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- телятина – 900 г,
- репчатый лук – 1 шт.,
- морковь – 1шт.,
- болгарский перец – 1шт.,
- томатная паста – 3ст.л.,
- мука – 1,5 ст.л.,
- сливочное масло,
- лавровый лист,
- зелень,
- чеснок,
- перец,
- соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Телятину нарежьте кубиками. Обжарьте на сливочном масле со специями. Половину готового мяса обсыпьте мукой. Постоянно помешивая, налейте горячую воду и загустите подливку. Добавьте в подливку оставшуюся половину мяса и измельченный перец. Отдельно обжарьте лук, морковь и чеснок. Добавьте к ним томатную пасту. Потушите несколько минут. Выложите все в кастрюлю. Залейте кипяченой водой и добавьте лавровый лист. Тушите в течение 1-1,5 часа. Перед подачей украсьте зеленью.
2. Ароматный плов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- растительное масло – 300 мл,
- лук – 0,5 кг,
- морковь – 0,5 кг,
- мясная вырезка – 1 кг,
- рис – 1 кг,
- чеснок – 2 головки,
- зира – 1ст.л,
- барбарис – 1ст.л.,
- куркума – 0,5 ст.л.,
- перец,
- соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В хорошо разогретое растительное масло выложите мелко нарезанный лук. Затем добавьте нарезанную кубиками морковь. Через 5 минут положите кусочки мяса. Обжарьте все на большом огне до образования золотистой корочки. Выложите содержимое сковороды в кастрюлю с огнеупорным дном. Добавьте приправы. Перемешайте. Посолите и поперчите. Сверху выложите промытый рис и две неочищенных головки чеснока. Залейте все кипятком. Не перемешивайте! Сделайте несколько дырочек, чтобы выходил пар. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Вкусный плов готов!
3. Стейк с овощами на гриле
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- говядина – 800 г,
- помидор – 1 шт.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- болгарский перец – 1 шт.,
- чеснок – 3 зубчика,
- тимьян,
- чили-порошок – 1 ст.л.,
- винный уксус – 50 мл,
- перец,
- сахар,
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В небольшой миске смешайте все специи и чеснок. Затем натрите говяжьи стейки и оставьте мариноваться в холодильнике на пару часов. Нарежьте кольцами лук, помидор и болгарский перец. Добавьте в овощи оливковое масло и уксус. Посолите, поперчите и перемешайте. На разогретом гриле обжарьте до готовности стейки. Затем дайте им немного отдохнуть. Тем временем обжарьте овощи. Подавайте стейки с овощами.
4. Креветки в хересе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тигровые креветки – 500 г,
- чеснок – 3 зубчика,
- оливковое масло – 2 ст.л.,
- херес – 3 ст. л.,
- сливочное масло – 100 г,
- соль,
- зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В разогретом оливковом масле в течение нескольких минут обжарьте чеснок и очищенные креветки. Добавьте соль, сливочное масло и херес. Потушите еще пару минут. Перед подачей посыпьте зеленью.
5. Песто из рукколы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- помидоры – 4 шт.,
- сыр моцарелла – 200 г,
- руккола – 300 г,
- сыр пармезан – 150 г,
- орехи кедровые – 100 г,
- оливковое масло – 100 мл,
- соль,
- перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры и моцареллу нарежьте кольцами. Выложите их на тарелку, чередуя между собой. Для соуса песто смешайте в блендере рукколу, орехи, оливковое масло, пармезан, соль и перец. Полейте помидоры и моцареллу соусом и подавайте к столу.
6. Суши с кунжутом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- рис для суши – 1 стакан,
- филе форели – 200 г,
- сыр филадельфия – 100 г,
- листья салата,
- огурец – 1 шт.,
- кунжут – 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварите рис для суши так, как указано на упаковке. Кунжут высыпьте на сухую сковороду и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Нарежьте сыр и огурец тонкой соломкой. Рыбное филе обмойте и нарежьте тонкими полосками. Бамбуковый коврик накройте куском пищевой пленки. Выложите тонким слоем рис, а сверху – листья салата, сыр, огурец и рыбное филе. Сверните суши в виде рулета и слегка прижмите. Обсыпьте сверху кунжутом. Нарежьте кусочками по 2-3 см и подавайте к столу.
7. Свиная рулька в пиве
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- свиная рулька – 2 шт.,
- морковь, лук,
- светлое пиво – 1 стакан,
- сахар – 3 ст.л.,
- чеснок – 3 зубчика,
- квашеная капуста – 300 г,
- картофель – 3 шт.,
- перец,
- соль,
- специи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварите в подсоленной воде со специями, морковью и луком рульки в течение 1,5-2 часов. Затем в форму для запекания выложите капусту, нарезанный кубиками картофель и рульки. Залейте приготовленным маринадом из пива, сахара и чеснока. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов.
8. Рыба с картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- рыбного филе – 500 г,
- картофель – 5 шт.,
- морковь,
- сыр – 200 г,
- репчатый лук – 1 шт.,
- помидор,
- сметана,
- зелень,
- специи,
- соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарьте на сковороде лук, морковь и ломтики помидора. На дно формы для запекания выложите нарезанный кружочками картофель. Сверху добавьте куски рыбного филе. Посыпьте специями и посолите. На рыбу выложите поджарку. Закройте все кружочками картофеля и смажьте сметаной. Посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 40-45 минут.
9. Шашлык с овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- филе индейки – 500 г,
- оливковое масло – 4 ст.л.,
- болгарский перец – 2 шт.,
- цукини – 1шт.,
- ялтинский лук – 2 шт.,
- соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Для маринада смешайте в миске оливковое масло, соль и перец. Поместите мясо в миску с маринадом и хорошенько перемешайте. Поставьте миску с мясом в холодильник на 30 минут. Нарежьте перец, лук и цукини кусочками и кольцами. Мясо нанизайте на деревянные шпажки, чередуя с овощами. Обжаривайте шашлык на гриле, поливая маринадом.
10. Пицца с ветчиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука – 200 г,
- соль – 1/4 ч.л.,
- сухие дрожжи – 1 ч.л.,
- вода теплая – 150 мл,
- оливковое масло – 2 ст.л.,
- ветчина – 250 г,
- помидор – 3 шт.,
- твердый сыр,
- болгарский перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просейте муку. Смешайте с солью и дрожжами. Соберите муку горкой и сделайте внутри лунку. Влейте в лунку воду и оливковое масло. Вымешивайте до однородности и оставьте 1-1,5 часа. Пока подходит тесто, нарежьте перец, помидоры и ветчину. Натрите сыр. Из теста раскатайте лепешку. Выложите тесто на противень. Сверху положите помидоры, ветчину, перец и сыр. Выпекайте до образования хрустящей корочки.
Приятного аппетита!