Классический рецепт римских спагетти «Качо-е-пепе».

Классический рецепт римских спагетти «Качо-е-пепе».
Узнавай с нами больше во время "Недели Пасты".
Этот рецепт приготовления спагетти, именно таких, как подают в ресторанах. Все реально просто. Поэтому, обязательно попробуйте, а еще можно туда же добавить в последствии бекон. Точно получится как в ресторане!

Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2
Сложность блюда: m1_из_5
Похожие рецепты готовим_пасту из_спагетти из_сыра
Вам потребуется:
Оливковое масло – 2-3 столовых ложки
Спагетти – 225 г
Черный свеже молотый перец – 2 чайных ложки
Тертый сыр Пекорино Романо – 100 г
Тертый сыр Пармезан – 100 г
Соль и перец – по вкусу
Как готовить:
1. Отварите спагетти аль-денте в подсоленной воде. Сохраните 1 стакан воды, в которой они варились.
2. Нагрейте сковороду и на оливковом масле обжарьте молотый перец 1-2 минуты.
3. Влейте ¾ стакана жидкости от спагетти и доведите до кипения.
4. Выложите в сковороду пасту и перемешайте тщательно.
5. Сверху присыпьте сыром, перемешайте, чтобы соус стал кремовой консистенции. Если паста слишком сухая, добавьте еще немного жидкости.
6. Выложите пасту на тарелки, сверху присыпьте еще пармезаном, посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!
- еще больше вкусных блюд