Неделя пасты в Академии Кулинарии (Часть 5).
Неделя пасты в Академии Кулинарии (Часть 5).
Как подавать пасту!
Вот мы и научились выбирать качественную пасту, знаем как ее приготовить и с каким соусом сочетать, но тут возникает новый вопрос, как же ее презентовать к столу?
На самом деле здесь все просто!
Пасту, уже смешанную с соусом, можно подать в специальной глубокой широкой посуде и сервировать в тарелки на дополнительном столике возле обеденного стола.
Для наполнения тарелок пользуются специальными зубчатыми щипцами для пасты или большой ложкой с зубцами.
Можно подать пасту порционно в индивидуальных тарелках для каждого гостя.
В Италии по правилам этикета паста должна подаваться в больших плоских тарелках. А в глубоких тарелках подается жидкое первое блюдо минестроне или суп.
В последнее время в ресторанах эти правила нарушаются, и пасту подают в глубоких тарелках, видимо, из соображений практичности и здравого смысла: ведь в глубокой тарелке паста дольше не остывает, да и есть её удобнее.
К пасте подаётся тёртый сыр в сырнице - специальной посуде с крышкой и ложечкой. Но сыр не подается к пасте с рыбным соусом.
И вот мы видим у себя прекрасно блюдо ввиде пасты, но как ее есть не шокируя окружающих? об этом вы узнайте в нашем следующем посте!
Похожие рецепты: готовим_пасту
- мы научим Вас готовить!
Как подавать пасту!
Вот мы и научились выбирать качественную пасту, знаем как ее приготовить и с каким соусом сочетать, но тут возникает новый вопрос, как же ее презентовать к столу?
На самом деле здесь все просто!
Пасту, уже смешанную с соусом, можно подать в специальной глубокой широкой посуде и сервировать в тарелки на дополнительном столике возле обеденного стола.
Для наполнения тарелок пользуются специальными зубчатыми щипцами для пасты или большой ложкой с зубцами.
Можно подать пасту порционно в индивидуальных тарелках для каждого гостя.
В Италии по правилам этикета паста должна подаваться в больших плоских тарелках. А в глубоких тарелках подается жидкое первое блюдо минестроне или суп.
В последнее время в ресторанах эти правила нарушаются, и пасту подают в глубоких тарелках, видимо, из соображений практичности и здравого смысла: ведь в глубокой тарелке паста дольше не остывает, да и есть её удобнее.
К пасте подаётся тёртый сыр в сырнице - специальной посуде с крышкой и ложечкой. Но сыр не подается к пасте с рыбным соусом.
И вот мы видим у себя прекрасно блюдо ввиде пасты, но как ее есть не шокируя окружающих? об этом вы узнайте в нашем следующем посте!
Похожие рецепты: готовим_пасту
- мы научим Вас готовить!