Фаршированный картофель (Батата махши).
Фаршированный картофель (Батата махши).
Время приготовления: 1 час
Порций: 6-8
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_мясо из_говядины из_баранины
Вам потребуется:
картофель 2 кг
фарш смешанный (говядина,баранина) 400 гр
лук 200 гр
чеснок 3 зубчика
орешки пинии или кедровые 3 ст.л
банка томатов пюре 400 гр
1 ст.л томатная паста
зелень кориандра 30 гр
листья базилика 20 гр
листья мяты 10 гр
3-3.5 стакана вода
растительное масло
1/2 ч.л куркума
специи для начинки:
1 ч.л молотая паприка
1 ч.л куркума
1 ч.л ямайский перец(или черный молотый по вкусу)
1/4 ч.л молотый мускатный орех
соль по вкусу
Как готовить:
1. Картофель лучше выбрать небольшой по размеру, примерно с большое куриное яйцо. С двух сторон: сверху и снизу картофеля, сделать срезы, снизу не большой, чтобы только картофель устойчиво стоял. Специальным ножом, вырезать картофельную массу из внутри, оставляя донышко. Очистить картофель. Помыть и обсушить бумажным полотенцем. Раскалить масло в фритюрнице (или используйте сковороду с разогретым маслом) обжарить картофель, не долго, чтобы только подрумянился. Убрать на бумажные полотенца.
2. Раскалить в сковороде масло 2 ст.л. Очистить лук, мелко нарезать и обжарить до румяного цвета. Добавить фарш и специи, и деревянной лопаткой, хорошо разбивая фарш, обжарить около 1 минуты, посолить. После чего добавить кедровые орехи, перемешать. Нафаршировать картофель начинкой.
3. В блендер кладём томаты, томатую пасту,чеснок,свежий кориандр, базилик, мяту, специю куркума и наливаем воду. Все ингредиенты взбить.
4. В сотейник налить соус, дать закипеть и посолить по вкусу. В другом сотейнике нужно аккуратно поставить нафаршированный картофель. Подлить соус, дать закипеть. Убавить огонь, прикрыть крышкой и готовить 15 минут. Подавать картофель с натуральным йогуртом!
Приятного аппетита!
- мы научим Вас готовить
Время приготовления: 1 час
Порций: 6-8
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_мясо из_говядины из_баранины
Вам потребуется:
картофель 2 кг
фарш смешанный (говядина,баранина) 400 гр
лук 200 гр
чеснок 3 зубчика
орешки пинии или кедровые 3 ст.л
банка томатов пюре 400 гр
1 ст.л томатная паста
зелень кориандра 30 гр
листья базилика 20 гр
листья мяты 10 гр
3-3.5 стакана вода
растительное масло
1/2 ч.л куркума
специи для начинки:
1 ч.л молотая паприка
1 ч.л куркума
1 ч.л ямайский перец(или черный молотый по вкусу)
1/4 ч.л молотый мускатный орех
соль по вкусу
Как готовить:
1. Картофель лучше выбрать небольшой по размеру, примерно с большое куриное яйцо. С двух сторон: сверху и снизу картофеля, сделать срезы, снизу не большой, чтобы только картофель устойчиво стоял. Специальным ножом, вырезать картофельную массу из внутри, оставляя донышко. Очистить картофель. Помыть и обсушить бумажным полотенцем. Раскалить масло в фритюрнице (или используйте сковороду с разогретым маслом) обжарить картофель, не долго, чтобы только подрумянился. Убрать на бумажные полотенца.
2. Раскалить в сковороде масло 2 ст.л. Очистить лук, мелко нарезать и обжарить до румяного цвета. Добавить фарш и специи, и деревянной лопаткой, хорошо разбивая фарш, обжарить около 1 минуты, посолить. После чего добавить кедровые орехи, перемешать. Нафаршировать картофель начинкой.
3. В блендер кладём томаты, томатую пасту,чеснок,свежий кориандр, базилик, мяту, специю куркума и наливаем воду. Все ингредиенты взбить.
4. В сотейник налить соус, дать закипеть и посолить по вкусу. В другом сотейнике нужно аккуратно поставить нафаршированный картофель. Подлить соус, дать закипеть. Убавить огонь, прикрыть крышкой и готовить 15 минут. Подавать картофель с натуральным йогуртом!
Приятного аппетита!
- мы научим Вас готовить