Панцанелла с баклажанами и помидорами.
Панцанелла с баклажанами и помидорами.
Панцанелла (Panzanella) - это итальянский салат из овощей и хлеба. Для салата берётся зачерствевший хлеб или свежий хлеб, но слегка запечённый на гриле или в духовке.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 2
Сложность блюда: s3_из_5
Похожие рецепты: готовим_салаты из_помидоров_черри из_баклажанов
Вам потребуется:
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
1 чашка зеленых бобов или зеленой фасоли
1 чашка баклажанов, порезанных кубиками
1 стакан багета, нарезанного кубиками
1 стакан свежей моцареллы, нарезанной кубиками
1 стакан консервированной белой фасоли, без жидкости
1 зубчик чеснока, измельченного
1/2 стакана оливкового масла
3 столовые ложки винного уксуса с эстрагоном
соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200С. Застелите два листа для выпечки алюминиевой фольгой.
2. На одном листе разложите помидоры, зеленую фасоль и баклажаны в один слой. Сверху посыпьте овощи измельченным чесноком. Полейте слегка оливковым маслом и перемешайте. Выпекайте в течение 10 минут.
3. На второй лист для выпечки положите багет, нарезанный кубиками, в один слой. Приправьте солью и перцем, затем сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и выпекайте 8-10 минут, или до золотистого цвета.
4. Пока запекаются овощи и багет, сделайте заправку. В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло и уксус. Слегка посолите и поперчите по вкусу.
5. В большой миске смешайте запеченные овощи, свежую моцареллу, багет и белую фасоль. Полейте сверху заправкой и осторожно перемешайте. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд
Панцанелла (Panzanella) - это итальянский салат из овощей и хлеба. Для салата берётся зачерствевший хлеб или свежий хлеб, но слегка запечённый на гриле или в духовке.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 2
Сложность блюда: s3_из_5
Похожие рецепты: готовим_салаты из_помидоров_черри из_баклажанов
Вам потребуется:
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
1 чашка зеленых бобов или зеленой фасоли
1 чашка баклажанов, порезанных кубиками
1 стакан багета, нарезанного кубиками
1 стакан свежей моцареллы, нарезанной кубиками
1 стакан консервированной белой фасоли, без жидкости
1 зубчик чеснока, измельченного
1/2 стакана оливкового масла
3 столовые ложки винного уксуса с эстрагоном
соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200С. Застелите два листа для выпечки алюминиевой фольгой.
2. На одном листе разложите помидоры, зеленую фасоль и баклажаны в один слой. Сверху посыпьте овощи измельченным чесноком. Полейте слегка оливковым маслом и перемешайте. Выпекайте в течение 10 минут.
3. На второй лист для выпечки положите багет, нарезанный кубиками, в один слой. Приправьте солью и перцем, затем сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и выпекайте 8-10 минут, или до золотистого цвета.
4. Пока запекаются овощи и багет, сделайте заправку. В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло и уксус. Слегка посолите и поперчите по вкусу.
5. В большой миске смешайте запеченные овощи, свежую моцареллу, багет и белую фасоль. Полейте сверху заправкой и осторожно перемешайте. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд