Грушевый пирог-татин с маскарпоне и коричневым сахаром
Грушевый пирог-татин с маскарпоне и коричневым сахаром
Пленительно красивый пирог, не правда ли? А уж какой вкусный!
Время приготовления: 1 час 15 минут
Порций: 8
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_пироги из_груш
Вам потребуется:
2 столовые ложки воды
155 г (3/4 стакана) сахарной пудры
4 большие груши
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка ванильной эссенции или щепотка ванилина
1 лист (25 x 25 см) замороженного слоеного теста
250 г сыра маскарпоне
2 чайные ложки коричневого сахара
Как готовить:
1. Поместите воду и 1/2 стакана сахарной пудры в небольшую кастрюлю. Варите, помешивая, в течение 5 минут или до растворения сахара. Затем убавьте огонь до минимума и варите, не перемешивая, еще 6-7 минут, пока сироп не станет светло-золотистым. Снимите с огня.
2. Очистите груши от кожицы и сердцевины, разрежьте вдоль на 4 части. Смешайте в миске грушевые дольки, сок лимона, растопленное сливочное масло и оставшуюся сахарную пудру.
3. Выложите дольки в круглую жаропрочную форму наружной округлой частью вниз. Готовьте на плите на среднем огне 6-7 минут, пока груши не начнут размягчаться. Снимите с огня и полностью остудите.
4. Разогрейте духовку до 200С. Вырежьте из теста диск, немного больший по размеру, чем диаметр формы. Положите тесто сверху на груши и прижмите по краям.
5. Выпекайте 30 минут, или пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Отставьте в сторону на 10 минут для охлаждения.
6. Пока пирог охлаждается, положите маскарпоне в миску, добавьте коричневый сахар и слегка помешайте.
7. Переверните пирог на тарелку грушами вверх. Подавайте с маскарпоне.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд
Пленительно красивый пирог, не правда ли? А уж какой вкусный!
Время приготовления: 1 час 15 минут
Порций: 8
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_пироги из_груш
Вам потребуется:
2 столовые ложки воды
155 г (3/4 стакана) сахарной пудры
4 большие груши
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка ванильной эссенции или щепотка ванилина
1 лист (25 x 25 см) замороженного слоеного теста
250 г сыра маскарпоне
2 чайные ложки коричневого сахара
Как готовить:
1. Поместите воду и 1/2 стакана сахарной пудры в небольшую кастрюлю. Варите, помешивая, в течение 5 минут или до растворения сахара. Затем убавьте огонь до минимума и варите, не перемешивая, еще 6-7 минут, пока сироп не станет светло-золотистым. Снимите с огня.
2. Очистите груши от кожицы и сердцевины, разрежьте вдоль на 4 части. Смешайте в миске грушевые дольки, сок лимона, растопленное сливочное масло и оставшуюся сахарную пудру.
3. Выложите дольки в круглую жаропрочную форму наружной округлой частью вниз. Готовьте на плите на среднем огне 6-7 минут, пока груши не начнут размягчаться. Снимите с огня и полностью остудите.
4. Разогрейте духовку до 200С. Вырежьте из теста диск, немного больший по размеру, чем диаметр формы. Положите тесто сверху на груши и прижмите по краям.
5. Выпекайте 30 минут, или пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Отставьте в сторону на 10 минут для охлаждения.
6. Пока пирог охлаждается, положите маскарпоне в миску, добавьте коричневый сахар и слегка помешайте.
7. Переверните пирог на тарелку грушами вверх. Подавайте с маскарпоне.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд