Сырный суп с грибами и курицей.

Сырный суп с грибами и курицей.
На приготовление данного блюда уходит приблизительно 1 час, но если заменить макароны картофелем, получается немного дольше.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 12
Сложность блюда: m2_из_5
Похожие рецепты: готовим_супы из_грибов
Вам потребуется:
- Бульон – 3 л.;
- куриное филе – 250 г.;
- шампиньоны – 200 г.;
- плавленый сырок (желательно брать без добавок) – 2 шт.;
- макароны – 100 г.;
- лук – 1 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- специи (соль, перец) – по вкусу;
Как готовить:
1. Куриное филе необходимо нарезать небольшими кубиками и обжаривать на раскаленной сковородке до появления румяных бочков.
2. Тем временем мелко режем лук.
3. Грибы желательно брать маленькие, тогда они будут выглядеть красивее. Их нужно нарезать вдоль, тонкими ломтиками.
4. Когда филе готово, высыпаем его в кипящий бульон, добавляем лавровый лист, плавленые сырки и макароны. Варим на маленьком огне, периодически помешивая.
5. Высыпаем лук на раскаленную сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
6. Затем добавляем шампиньоны, хорошенько перемешиваем, наливаем чуть-чуть воды и тушим минут 5-7, пока не испарится лишняя влага.
7. Готовые грибы высыпаем в суп, добавляем соль и перец. Будьте внимательны при добавлении соли, учтите, что сырки сами по себе соленые, поэтому не перестарайтесь.
Вот и все, осталось только вскипятить суп, и дать настоятся 15 минут.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.