Полента или кукурузный хлеб.
Полента или кукурузный хлеб.
В Италии кукурузную кашу называют полентой, на Кавказе мамалыгой, но рецепт не меняется – кукурузную муку долго варят, непрерывно помешивая. Даниэла придумала более простой способ приготовления поленты, не требующий постоянного наблюдения. По её рецепту полента получается нежной и воздушной, а консистенция зависит от времени выпечки. Можно получить мягкую кашу или настоящий кукурузный хлеб с хрустящей корочкой.
Время приготовления: 120 минут
Порций: 8
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_выпечку из_кукурузы
Вам потребуется:
6 стаканов кукурузной муки грубого помола,
6 стаканов кипятка,
150 г сливочного масла,
0,5 стакана растительного масла,
1 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200ºС. Поставьте в духовку чугунную сковороду с 2 ложками сливочного масла.
2. Смешайте муку с солью и сахаром. Растопите оставшееся сливочное масло вместе с растительным, вскипятите воду. Влейте кипяток и масло в муку, хорошо перемешайте. Достаньте сковороду из духовки, влейте в неё тесто и выпекайте около 1 часа 45 минут.
3. Готовая полента должна иметь золотистую хрустящую корочку снизу и нежную середину. На следующий день она превращается в настоящий хлеб, который можно резать и намазывать вареньем. Если вам не нужна хрустящая корочка и вы не планируете хранить поленту несколько дней, сократите время выпечки до 1 часа – получится нежный кукурузный пудинг.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.
В Италии кукурузную кашу называют полентой, на Кавказе мамалыгой, но рецепт не меняется – кукурузную муку долго варят, непрерывно помешивая. Даниэла придумала более простой способ приготовления поленты, не требующий постоянного наблюдения. По её рецепту полента получается нежной и воздушной, а консистенция зависит от времени выпечки. Можно получить мягкую кашу или настоящий кукурузный хлеб с хрустящей корочкой.
Время приготовления: 120 минут
Порций: 8
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_выпечку из_кукурузы
Вам потребуется:
6 стаканов кукурузной муки грубого помола,
6 стаканов кипятка,
150 г сливочного масла,
0,5 стакана растительного масла,
1 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 200ºС. Поставьте в духовку чугунную сковороду с 2 ложками сливочного масла.
2. Смешайте муку с солью и сахаром. Растопите оставшееся сливочное масло вместе с растительным, вскипятите воду. Влейте кипяток и масло в муку, хорошо перемешайте. Достаньте сковороду из духовки, влейте в неё тесто и выпекайте около 1 часа 45 минут.
3. Готовая полента должна иметь золотистую хрустящую корочку снизу и нежную середину. На следующий день она превращается в настоящий хлеб, который можно резать и намазывать вареньем. Если вам не нужна хрустящая корочка и вы не планируете хранить поленту несколько дней, сократите время выпечки до 1 часа – получится нежный кукурузный пудинг.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.