Пирожное ламингтон (чупавцы).
Пирожное ламингтон (чупавцы).
Считается, что ламингтоны появились в Австралии, но покажите это пирожное любому в Хорватии, и он скажет: «Какие же это ламингтоны? Это чупавцы (Čupavci)». Неизвестно, чьим был оригинальный рецепт этого десерта. Может быть, хорватский кондитер эмигрировал в Австралию и начал готовить там свои любимые пирожные, а может быть, кто-то привёз этот австралийский рецепт из путешествия.
Как бы то ни было, Хорватию и Австралию объединяет любовь к этим простым и очень вкусным пирожным – ламингтонам или чупавцам.
Время приготовления: 50 минут + охлаждение
Порций: 8
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_пирожные из_шоколада
Вам потребуется:
2,3 стакана муки,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
4 ст.л. размягченного сливочного масла,
1 стакан + 2 ст.л. сахара,
0,5 стакана молока,
4 яйца,
5 стаканов кокосовой стружки
Для крема:
1 стакан рубленого шоколада,
100 г сливочного масла,
0,75 стакана молока
Как готовить:
1. Смешайте масло со стаканом сахара и яичными желтками. Постепенно добавьте молоко, муку и разрыхлитель.
2. Отдельно взбейте белки до мягких пиков, добавьте 2 ложки сахара, снова взбейте и аккуратно смешайте с тестом.
3. Выпекайте бисквит в смазанной маслом форме 25-30 минут при температуре 190ºС. Полностью остудите бисквит и нарежьте кубиками со стороной 4-5 см.
4. Для крема подогрейте молоко и растопите в нём шоколад, добавьте масло и размешайте до полного растворения.
5. При помощи вилки обмакните каждый кубик бисквита в шоколад и выложите на силиконовый коврик. Пока шоколад не застыл, обваляйте пирожные в кокосовой стружке. Удобнее делать это вдвоём.
6. Готовые ламингтоны сложите в плотно закрывающийся контейнер и выдержите хотя бы сутки, чтобы вкусы и ароматы смешались.
В Австралии оформляют ламингтоны иначе: при помощи крема или клубничного джема склеивают шоколадно-кокосовые квадратики попарно.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.
Считается, что ламингтоны появились в Австралии, но покажите это пирожное любому в Хорватии, и он скажет: «Какие же это ламингтоны? Это чупавцы (Čupavci)». Неизвестно, чьим был оригинальный рецепт этого десерта. Может быть, хорватский кондитер эмигрировал в Австралию и начал готовить там свои любимые пирожные, а может быть, кто-то привёз этот австралийский рецепт из путешествия.
Как бы то ни было, Хорватию и Австралию объединяет любовь к этим простым и очень вкусным пирожным – ламингтонам или чупавцам.
Время приготовления: 50 минут + охлаждение
Порций: 8
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_пирожные из_шоколада
Вам потребуется:
2,3 стакана муки,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
4 ст.л. размягченного сливочного масла,
1 стакан + 2 ст.л. сахара,
0,5 стакана молока,
4 яйца,
5 стаканов кокосовой стружки
Для крема:
1 стакан рубленого шоколада,
100 г сливочного масла,
0,75 стакана молока
Как готовить:
1. Смешайте масло со стаканом сахара и яичными желтками. Постепенно добавьте молоко, муку и разрыхлитель.
2. Отдельно взбейте белки до мягких пиков, добавьте 2 ложки сахара, снова взбейте и аккуратно смешайте с тестом.
3. Выпекайте бисквит в смазанной маслом форме 25-30 минут при температуре 190ºС. Полностью остудите бисквит и нарежьте кубиками со стороной 4-5 см.
4. Для крема подогрейте молоко и растопите в нём шоколад, добавьте масло и размешайте до полного растворения.
5. При помощи вилки обмакните каждый кубик бисквита в шоколад и выложите на силиконовый коврик. Пока шоколад не застыл, обваляйте пирожные в кокосовой стружке. Удобнее делать это вдвоём.
6. Готовые ламингтоны сложите в плотно закрывающийся контейнер и выдержите хотя бы сутки, чтобы вкусы и ароматы смешались.
В Австралии оформляют ламингтоны иначе: при помощи крема или клубничного джема склеивают шоколадно-кокосовые квадратики попарно.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.