Блинчики с зеленью по-китайски.
Блинчики с зеленью по-китайски.
Во всём мире любят блинчики, но только в Китае делают их не мягкими и сладкими, а хрустящими и солёными, как чипсы. В такие румяные блинчики можно запечь свежую зелень и подавать их с соусом для макания. Барбара рекомендует готовить китайские блинчики с зелёным луком и макать их в смесь соевого соуса, кунжутного масла и рисового уксуса.
Время приготовления: 60 минут
Порций: 6
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_блины из_лука
Вам потребуется:
1,5 стакана цельнозерновой муки,
1 ч.л. сухих дрожжей,
0,5 стакана тёплой воды,
1 ч.л. сахара,
2 ч.л. соли,
4 ст.л. растительного масла,
1 стакан мелко нарезанного зелёного лука.
Как готовить:
1. В маленькой чашке растворите дрожжи в тёплой воде, добавьте сахар. Муку просейте в 2 отдельные миски. В одну влейте дрожжи и замесите тесто.
2. В другую миску добавьте соль и медленно влейте полстакана кипящей воды, постоянно помешивая. Добавьте во вторую миску 2 ложки растительного масла, замесите тесто.
3. На посыпанной мукой поверхности смешайте оба теста, хорошо вымесите, положите в миску, накройте тканью и поставьте в тёплое место на 30-40 минут.
4. Когда тесто поднимется, обомните его на посыпанном мукой столе, разрежьте на небольшие кусочки и тонко их раскатайте. Смажьте поверхность каждого маслом, посыпьте луком и солью. Сверните каждый кружок теста рулетом, а рулеты – улиткой. Каждую улитку тонко раскатайте.
5. Жарьте блины на раскалённой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые блины разрежьте на треугольники и подавайте с соусом.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.
Во всём мире любят блинчики, но только в Китае делают их не мягкими и сладкими, а хрустящими и солёными, как чипсы. В такие румяные блинчики можно запечь свежую зелень и подавать их с соусом для макания. Барбара рекомендует готовить китайские блинчики с зелёным луком и макать их в смесь соевого соуса, кунжутного масла и рисового уксуса.
Время приготовления: 60 минут
Порций: 6
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_блины из_лука
Вам потребуется:
1,5 стакана цельнозерновой муки,
1 ч.л. сухих дрожжей,
0,5 стакана тёплой воды,
1 ч.л. сахара,
2 ч.л. соли,
4 ст.л. растительного масла,
1 стакан мелко нарезанного зелёного лука.
Как готовить:
1. В маленькой чашке растворите дрожжи в тёплой воде, добавьте сахар. Муку просейте в 2 отдельные миски. В одну влейте дрожжи и замесите тесто.
2. В другую миску добавьте соль и медленно влейте полстакана кипящей воды, постоянно помешивая. Добавьте во вторую миску 2 ложки растительного масла, замесите тесто.
3. На посыпанной мукой поверхности смешайте оба теста, хорошо вымесите, положите в миску, накройте тканью и поставьте в тёплое место на 30-40 минут.
4. Когда тесто поднимется, обомните его на посыпанном мукой столе, разрежьте на небольшие кусочки и тонко их раскатайте. Смажьте поверхность каждого маслом, посыпьте луком и солью. Сверните каждый кружок теста рулетом, а рулеты – улиткой. Каждую улитку тонко раскатайте.
5. Жарьте блины на раскалённой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые блины разрежьте на треугольники и подавайте с соусом.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.