Самые вкусные чешские пончики.

Самые вкусные чешские пончики.
Время приготовления: 40 минут + расстойка
Порций: 6-8
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_выпечку из_сгущенки
Вам потребуется:
на тесто:
Желток — 6 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Дрожжи свежие — 40 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Цедра 1 лимона
Молоко — 200 г
Мука — 2,5–3 стакана
Ром — 2 ст. л.
на начинку:
Вареная сгущёнка — 200 г
Сливочное масло — 50 г
или повидло
Как готовить:
1. Желтки растереть с пудрой и маслом, дрожжи активировать теплым молоком, соединить с маслом, просеянной мукой, цедрой. Дать постоять тесту час.
2. Разделить на две части, раскатать не тонко(!), обозначить кружкой кружки, не прорезая тесто. Выложить в центр начинку, накрыть другим пластом теста, вырезать пончики (все должно хорошо запаяться).
Все! Жарим во фритюре одну сторону под крышкой, другую без на среднем огне.
3. Посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.