Каннеллони с мясным фаршем.
Каннеллони с мясным фаршем.
Время приготовления: 60 минут
Порций: 4-6
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_пасту из_фарша
Вам потребуется:
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Чеснок дольки 4 шт.
Оливковое масло 40 мл
Говядина духовая 400 г
Помидоры красные 500 г
Соль морская ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Мука пшеничная 30 г
Молоко 400 мл
Сливочное масло 30 г
Каннеллони 12 шт.
Сыр твердых сортов 100 г
Как готовить:
1. Лук и чеснок почистить, разрезать луковицу на 4 части.
Измельчить все вместе в блендере. Обжарить слегка на оливковом масле.
2. Кусочки мяса смолоть в процессоре до получения однородного фарша. Особо ленивые могут взять и готовый фарш из проверенных источников) Добавить фарш к луку и жарить около 10 минут. Образующиеся комки разбивать лопаточкой.
3. В сковороду к обжаренному фаршу добавить измельченные помидоры без кожицы.
4. Перемешать, добавить соль и перец, готовить на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы жидкость немного испарилась.
5. Слегка обжарьте (без изменения цвета) муку в растопленном масла, затем понемногу добавляйте холодное молоко, постоянно помешивая. На небольшом огне варите до загустения не прекращая помешивать и уделяя особое внимание уголкам кастрюли.
6. Остывшим фаршем начинить каннелони. Не слишком утрамбовывая, но и чтобы не было пустот.
7. Выложить трубочки в плоскую широкую форму для запекания.
8. Залить бешамелем, разровнять и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
9.Тем временем измельчить сыр (удобно пользоваться блендером, но можно и натереть на крупной терке).
10. Вынуть полуготовые каннеллони из духовки, посыпать сыром и запекать еще около 10 минут до образования чуть золотистой корочки.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.
Время приготовления: 60 минут
Порций: 4-6
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_пасту из_фарша
Вам потребуется:
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Чеснок дольки 4 шт.
Оливковое масло 40 мл
Говядина духовая 400 г
Помидоры красные 500 г
Соль морская ½ ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Мука пшеничная 30 г
Молоко 400 мл
Сливочное масло 30 г
Каннеллони 12 шт.
Сыр твердых сортов 100 г
Как готовить:
1. Лук и чеснок почистить, разрезать луковицу на 4 части.
Измельчить все вместе в блендере. Обжарить слегка на оливковом масле.
2. Кусочки мяса смолоть в процессоре до получения однородного фарша. Особо ленивые могут взять и готовый фарш из проверенных источников) Добавить фарш к луку и жарить около 10 минут. Образующиеся комки разбивать лопаточкой.
3. В сковороду к обжаренному фаршу добавить измельченные помидоры без кожицы.
4. Перемешать, добавить соль и перец, готовить на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы жидкость немного испарилась.
5. Слегка обжарьте (без изменения цвета) муку в растопленном масла, затем понемногу добавляйте холодное молоко, постоянно помешивая. На небольшом огне варите до загустения не прекращая помешивать и уделяя особое внимание уголкам кастрюли.
6. Остывшим фаршем начинить каннелони. Не слишком утрамбовывая, но и чтобы не было пустот.
7. Выложить трубочки в плоскую широкую форму для запекания.
8. Залить бешамелем, разровнять и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
9.Тем временем измельчить сыр (удобно пользоваться блендером, но можно и натереть на крупной терке).
10. Вынуть полуготовые каннеллони из духовки, посыпать сыром и запекать еще около 10 минут до образования чуть золотистой корочки.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.