Маскарпоне в домашних условиях и торт Панчо.

Маскарпоне в домашних условиях и торт Панчо.
Очень просто!
Время приготовления: 20 мин + время на отстаивание
Порций: на 1000 мл
Сложность блюда: m2_из_5
Похожие рецепты: готовим_сыр из_сливок
Вам потребуется:
1 литр сливок
1/4 ч.л. лимонной кислоты
Как готовить:
1. Нагреваем сливки в кастрюле ( но не доводим до кипения!). Температура подогретых сливок должна быть 70-80 градусов.
2. В небольшом количестве воды растворяем лимонную кислоту
3. Добавляем в сливки лимонную кислоту. Мешаем ложкой, чтобы все сливки свернулись
4. Откидываем на марлю или плотное сито и даём стечь.
5. Вот мы и сделали маскарпоне. А теперь - тортик с маскарпоне.
Торт Панчо с маскарпоне
Время приготовления: 30 мин
Порций: 6-8
Сложность блюда: m3_из_5
Похожие рецепты: готовим_торты из_сметаны
Вам потребуется:
На тесто:
2 стакана муки
1 ч. ложки соды
200-250 гр сгущённого молока
1/2 стакана сахара
350 мл сметаны
2 яйца
Для крема:
1 литр сметаны
500мл маскарпоне
1 стакан грецких орехов
1 стакан чернослива
1 стакан сахара
Как готовить:
1. Взбиваем сахар с яйцами, добавляем сметану и сгущеное молоко,помещивая, постепенно всыпаем муку.
2. Выпекаем один корж потолще для основы, из оставшегося теста делаем коржики потоньше.
3. Смешиваем все ингредиенты крема. Кладем основной корж на блюдо для торта. Остальные коржики рвем на кусочки , обмазываем кремом и выкладываем на основу в произвольной форме. Сверху поливаем шоколадом.
Приятного аппетита!
- от простых до сложных блюд.