ЖЕЛЕ В АРБУЗЕ.
ЖЕЛЕ В АРБУЗЕ.
Если вы хотите удивить своих гостей, то можно попробовать вот такой веселый и полезный десерт.
Время приготовления: 30 мин. + охлаждение
Порций: по желанию
Сложность блюда: m2_из_5
Похожие рецепты: готовим_десерты из_ягод из_желе
Вам потребуется:
арбуз весом 2-3 кг
фрукты и ягоды (персики,
абрикосы, груши,
виноград, вишня, клубника)
1 стакан красного сухого вина
2 стакана сахара
8 ст. л. желатина
корица
Как готовить:
1. Арбуз тщательно вымыть, разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть.
Стенки арбуза должны быть внутри максимально ровными.
2. В большой кастрюле вскипятить воду. Каждую половинку арбуза подержать над паром срезом вниз 4-5 мин.
3. Мякоть арбуза протереть в миску через сито.
4. Фрукты вымыть, обсушить. Ягоды винограда снять с кисти. Из вишни (черешни), персиков и абрикосов удалить косточки. Груши или яблоки очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать фрукты кубиками, размер которых соответствовал бы размеру вишни или винограда.
5. Из 0,5 л воды и 1 стакана сахара сварить сахарный сироп.
Порциями опускать в него фрукты и проваривать 2 мин., следя за тем, чтобы фрукты не разварились. Вынуть фрукты шумовкой.
6. Желатин замочить в небольшом количестве теплой кипяченой воды. В отвар из фруктов добавить протертую мякоть арбуза, оставшийся сахар, вино и корицу. Довести до кипения и варить 2-3 мин.
Процедить, дать немного остыть и ввести набухший желатин.
7. Положить в половинки арбуза часть фруктов, залить чуть остывшим сиропом и поставить на холод.
Когда сироп немного застынет, вновь положить порцию фруктов и влить сироп. Снова поставить на холод. Когда обе половинки арбуза будут заполнены, накрыть их пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Застывшее желе нарезать ломтиками и подать к столу.
Приятного аппетита!
- еще больше вкусных блюд!
Если вы хотите удивить своих гостей, то можно попробовать вот такой веселый и полезный десерт.
Время приготовления: 30 мин. + охлаждение
Порций: по желанию
Сложность блюда: m2_из_5
Похожие рецепты: готовим_десерты из_ягод из_желе
Вам потребуется:
арбуз весом 2-3 кг
фрукты и ягоды (персики,
абрикосы, груши,
виноград, вишня, клубника)
1 стакан красного сухого вина
2 стакана сахара
8 ст. л. желатина
корица
Как готовить:
1. Арбуз тщательно вымыть, разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть.
Стенки арбуза должны быть внутри максимально ровными.
2. В большой кастрюле вскипятить воду. Каждую половинку арбуза подержать над паром срезом вниз 4-5 мин.
3. Мякоть арбуза протереть в миску через сито.
4. Фрукты вымыть, обсушить. Ягоды винограда снять с кисти. Из вишни (черешни), персиков и абрикосов удалить косточки. Груши или яблоки очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать фрукты кубиками, размер которых соответствовал бы размеру вишни или винограда.
5. Из 0,5 л воды и 1 стакана сахара сварить сахарный сироп.
Порциями опускать в него фрукты и проваривать 2 мин., следя за тем, чтобы фрукты не разварились. Вынуть фрукты шумовкой.
6. Желатин замочить в небольшом количестве теплой кипяченой воды. В отвар из фруктов добавить протертую мякоть арбуза, оставшийся сахар, вино и корицу. Довести до кипения и варить 2-3 мин.
Процедить, дать немного остыть и ввести набухший желатин.
7. Положить в половинки арбуза часть фруктов, залить чуть остывшим сиропом и поставить на холод.
Когда сироп немного застынет, вновь положить порцию фруктов и влить сироп. Снова поставить на холод. Когда обе половинки арбуза будут заполнены, накрыть их пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Застывшее желе нарезать ломтиками и подать к столу.
Приятного аппетита!
- еще больше вкусных блюд!