Баклажанные котлетки со сладким перцем.

Баклажанные котлетки со сладким перцем.
Эти котлетки определенно достойны внимания! Уж очень вкусные!!
Время приготовления: 50 мин
Порций: 4
Сложность блюда: m2_из_5
Похожие рецепты: готовим_котлеты из_баклажанов
Вам потребуется:
1 болгарский перец
2 средних баклажана
1 зубчик чеснока
1 небольшой чили
1 ст/л ол масла
1 ч/л тимьян
1 яйцо
соль, перец
4-5 ст/л панировочных сухарей
панировочные сухари для обваливания
растительное масло для жарки
Как готовить:
1. Запечь перец и баклажаны в духовке при 220 С 30 мин. Овощи положить в пакет на 10 мин.Затем очистить от кожицы.
2. Зубчик чеснока и чили мелко искрошить, перец порубить кубиками, все перемешать, посолить поперчить, добавляем оливковое масло и тимьян.
3. Мякоть баклажанов измельчить в блендере,добавляем 1 яйцо и 4-5 ст/л панировочных сухарей, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
4. Разделить баклажанное тесто на 8-10 частей, каждую расплющить на ладони, положить в середину немного начинки из перца и слепить овальную котлету.
5. Обвалять котлеты в сухарях и обжаривать на сковороде по 3-4 мин.ы с каждой стороны до корочки. Подавать горячими с салатом или сметаной.
Приятного аппетита!
- еще больше вкусных блюд!