Пирог с джемом и красной смородиной

Пирог с джемом и красной смородиной
Нам потребуется:
мука 300 гр(+/-)
дрожжи 1 ч.л
молоко 200 мл
соль 1/4 ч.л
сахар 2 ст.л
яичный желток (для смазки)
растительное масло 2 ст.л
густой джем
ягоды красной смородины
Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить сахар. Поставить в тёплое место до образования "пышной шапки". Соединить опару, соль, масло, всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Положить тесто в миску, смазанную растительным маслом. Поставить тесто в тёплое место на 1 час. Тесто увиличится в два раза. Тесто хорошо обмять раскатать в круг. Выложить тесто на противень смазанный растительным маслом. Соединить джем с ягодами и хорошо перемешать. Выложить ягодную начинку поверх теста оставив бортик. Украсить пирог по желанию. Оставить пирог на 30 минут в тёплом месте, затем смазать тесто взбитым яйчным желтком и поставить пирог в разогретую духовку. Выпекать при 200 градусах до готовности.
Приятного чаепития!