Фаршированный перчик !!!

Фаршированный перчик !!!

1. Перец болгарский - 10 шт. среднего размера
2. Фарш - 300 г
3. Рис - 1 ст.
4. Лук - 2 шт
5. Морковь - 2-3 шт.
6. Зелень по желанию
7. Томатный сок - 2-3 стакана.
8. Соль и перец по вкусу
Приготовление :
1. Рис отварить до полуготовности. Остудить. Фарш посолить и поперчить. Лук и морковь обжарить на сковороде с добавлением половинки стакана томатного сока. Все ингредиенты смешать. Проверить по вкусу на соль и перец.
2. Перчики очистить от семян и промыть. Фаршируем перцы.
3. Теперь еще раз поджарим лук и морковь с остальным количеством томатного сока. Посолим и поперчим.
4. На дно кастрюли выливаем немного заливки. Сверху укладываем фаршированные перцы. Добавляем остальную заливку и добавляем водичку. Ставим на огонь где-то на 1 час .
Приятного аппетита !!!