СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА «СУПЕРБЫСТРАЯ»
СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА «СУПЕРБЫСТРАЯ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
РАССОЛ:
• Вода — 1л.
• Соль — 5 ст. л.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Перец черный горошек — 5 шт.
• Перец душистый горошек — 5 шт.
• Лук — 1 головка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю положить соль, лавровый лист, горошки перцев, луковицу, разрезаную на 4 части. Залить горячей водой. Довести до кипения и проварить пока лук не распадется на лепестки (около 10 минут). Расслол остудить. Скумбрию нарезать кусочками шириной 1 см (удобнее резать слегка подмороженую), поместить в остывший (можно слегка теплый) рассол. Через 45 минут вкуснейшая и нежнейшая рыбка готова. Можно кушать. Если хотите посоленее, подержать в рассоле 1 час. Из рассола рыбу вынуть обязательно, чтоб не пересолилась. Хранить в закрытой емкости. Но долго не получится.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
РАССОЛ:
• Вода — 1л.
• Соль — 5 ст. л.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Перец черный горошек — 5 шт.
• Перец душистый горошек — 5 шт.
• Лук — 1 головка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюлю положить соль, лавровый лист, горошки перцев, луковицу, разрезаную на 4 части. Залить горячей водой. Довести до кипения и проварить пока лук не распадется на лепестки (около 10 минут). Расслол остудить. Скумбрию нарезать кусочками шириной 1 см (удобнее резать слегка подмороженую), поместить в остывший (можно слегка теплый) рассол. Через 45 минут вкуснейшая и нежнейшая рыбка готова. Можно кушать. Если хотите посоленее, подержать в рассоле 1 час. Из рассола рыбу вынуть обязательно, чтоб не пересолилась. Хранить в закрытой емкости. Но долго не получится.