Картофель, запеченный в духовке на гарнир

Картофель, запеченный в духовке на гарнир
Готовится из обычных продуктов в рукаве для запекания, благодаря чему максимально сохраняются витамины.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель 5 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 2 головки
масло растительное 2-3 ст.л.
томатная паста 2-3 ст.л.
специи
зелень
Картофель
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Лучше взять молодой картофель, почистить и порезать дольками. Крупно порезать репчатый лук, морковь очистить и порезать кусочками. Корнеплод лучше не натирать на терке, от этого он «потеряется». Добавить в смесь овощей любые специи или смесь сухих специй, соль и перец молотый – по вкусу. Добавить томатную пасту и растительное масло.
2 Перемешанную массу положить в рукав для запекания (завязать его с одной стороны). Сделать несколько проколов, чтобы в процессе термообработки выходил пар. Печь при большой температуре в течение 1 – 1,5 часов. Рукав разрезать, содержимое высыпать в блюдо. Подать картофель, запеченный в духовке на гарнир горячим. Посыпать большим количеством рубленой свежей зелени (петрушка, зеленый лук, укроп).
СОВЕТ
Эту же смесь можно запечь в фольге.