Маффины с брокколи в духовке

Маффины с брокколи в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
масло сливочное (комнатной температуры) 150 г
мука 150 г
брокколи 6 шт.
яйца 2 шт.
сыр чеддер 40 г
сахар 25 г
куркума ½ ч.л.
разрыхлитель ½ ч.л.
перец кайенский молотый 0.2 ч.л.
соль 0.2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Бланшировать брокколи, после закипания 3 минуты.
2 Предварительно подготовить воду со льдом. Достать брокколи, используя шумовку, положить на 5-10 минут в воду.
3 Взбить масло миксером, насыпать сахар, взбить.
4 Добавить по одному яйцу. Взбить.
5 Соединить в отдельной посуде сухие продукты.
6 Смешать две смеси, положить мелко потертый сыр.
7 Намазать формы маслом.
8 Положить в них по ложке теста. Обсушить брокколи бумажным полотенцем. Положить на тесто по соцветию, подходящему по размеру, чуть-чуть вдавить.
9 На соцветие положить по ложке теста. Сформировать, чтобы тесто прикрыло брокколи.
10 Нагреть духовку до 180 градусов. Готовить 20-30 минут.
11 Достать маффины из формочек.