Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»
Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500-600 г капусты
100-500 г баранины
200 г копченой колбасы
150 г сметаны
40 г шпика
4-5 клубней картофеля
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. томатной пасты
2 головки репчатого лука
лавровый лист
перец черный молотый
соль
Капуста
Картофель
Сметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Нашинковать свежую капусту, смешать ее со шпиком, выложить в сковороду и поставить на несколько минут в предварительно разогретую духовку.
2 Приготовить из баранины крепкий бульон, заправить его тертой на терке морковью и луком, обжаренным на масле до золотистого цвета, добавить капусту, тушенную в духовке со шпиком и дать повариться на слабом огне некоторое время. Затем добавить в кастрюлю картофель, нарезанный соломкой, перец, соль, лавровый лист по вкусу, копченую колбасу (мелко нарезанную кубиками), после этого варить до готовности картофеля.
3 Заправить щи с бараниной и шпиком «Скандинавские» сметаной перед тем как подать на стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500-600 г капусты
100-500 г баранины
200 г копченой колбасы
150 г сметаны
40 г шпика
4-5 клубней картофеля
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. томатной пасты
2 головки репчатого лука
лавровый лист
перец черный молотый
соль
Капуста
Картофель
Сметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Нашинковать свежую капусту, смешать ее со шпиком, выложить в сковороду и поставить на несколько минут в предварительно разогретую духовку.
2 Приготовить из баранины крепкий бульон, заправить его тертой на терке морковью и луком, обжаренным на масле до золотистого цвета, добавить капусту, тушенную в духовке со шпиком и дать повариться на слабом огне некоторое время. Затем добавить в кастрюлю картофель, нарезанный соломкой, перец, соль, лавровый лист по вкусу, копченую колбасу (мелко нарезанную кубиками), после этого варить до готовности картофеля.
3 Заправить щи с бараниной и шпиком «Скандинавские» сметаной перед тем как подать на стол.