Сочная рыба со специями в кляре

Сочная рыба со специями в кляре
ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе рыбы 500 г
перец черный молотый
масло растительное
специи
соль
для кляра:
молоко 200 мл
мука 200 мл
яйца 3 шт.
соль
Рыба
Молоко
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Подготовить филе любой рыбы, порезать, посыпать солью с перцем, дать полчаса постоять. Из молока, муки и взбитых яиц с солью приготовить кляр.
2 Хорошо прогреть на сковороде достаточно большое количество масла. Насадить кусочек рыбы на вилку, погрузить в кляр, отправить на сковороду, дать зарумянится с двух сторон.
СОВЕТ
Жарить лучше порциями по нескольку кусочков, чтобы они не слипались.