Финский сливочный супчик с лососем

Финский сливочный супчик с лососем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель 340 г
филе лосося 340 г
вода 3 стакана
сливки ¾ стакана
масло оливковое 3 ст.л.
крахмал 1-1.5 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
лук-порей (белая и светло-зелёная часть) 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
зелень петрушки (зелень укропа)
перец черный молотый
соль
лимон 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Нагреть в кастрюле оливковое масло, чуть-чуть потушить мелко нарезанный лук.
2 Налить воду, добавить лавровый лист. Подождать, пока закипит.
3 Положить нарезанный кубиками картофель. Готовить под крышкой, пока он не приготовится.
4 Положить в кастрюлю рыбу (без кожи, костей и мелко нарезанную), готовить 5 минут.
5 Налить сливки, размешать.
6 Сделать кашицу, добавив в крахмал ложку воды, перемешать, чтобы растворился крахмал.
7 Положить кашицу в суп, варить до загустения.
8 Добавить сливочное масло, размешать, убрать с плиты.
9 Посыпать перцем, солью. Присыпать измельченной зеленью.
СОВЕТ
Можно при подаче добавить в финский сливочный супчик с лососем лимонный сок.