Салат с креветками и курицей в авокадо

Салат с креветками и курицей в авокадо
Оригинальное сочетание для роскошного ужина при свечах. Несмотря на экзотику некоторых компонентов, салат очень гармоничен, в нем нет ничего лишнего.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
шампиньоны 300 г
куриное филе 200 г
майонез 50 г
авокадо 8-10 шт.
креветки консервированные 1 банка
бананы ½ шт.
лимон ½ шт.
сахар 1 щепотка
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
шпинат
листья салата
зелень петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Спелые авокадо разрезать пополам вдоль, косточку удалить, мякоть вынуть ложечкой. Сбрызнуть её лимонным соком, чтобы не изменила цвет.
2 Мелко нарезать шампиньоны, белое отваренное куриное мясо, консервированные креветки, очищенный банан и мякоть авокадо. Часть креветок оставить для украшения.
3 Нашинковать соломкой шпинат и зеленый салат.
4 Для заправки перемешать майонез с солью, сахаром и перцем, заправить смесью подготовленные ингредиенты.
5 Наполнить полученной смесью авокадо, украсить оставшимися креветками и веточками укропа и петрушки.
СОВЕТ
Лодочки из авокадо можно выложить на листья зеленого салата, украсить оливками и маслинами.