Свинина с овощами под соусом в духовке
Свинина с овощами под соусом в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко 600-700 мл
свиная вырезка 600 г
шампиньоны 300 г
масло сливочное 100 г
сыр твердый 100 г
помидоры 2 шт.
лук репчатый 2 головки
мука 3 ст.л.
перец черный молотый
мускатный орех
соль
Молоко
Свиная вырезка
Свинина
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Мясо нарезать кусками произвольного размера и формы, выложить в форму для запекания. Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами и положить сверху. Посолить и поперчить по вкусу.
2 Для приготовления соуса растопить на сковороде с толстым дном 100 г сливочного масла, добавить пшеничную муку. Массу хорошо перемешать, в ней не должно быть комочков. Влить молоко тонкой струйкой, соус посолить и поперчить, добавить немного молотого мускатного ореха. Варить массу до загустения.
3 Полить третьей частью смеси мясо с луком. Нарезать произвольно сырые шампиньоны, выложить на лук, также полить соусом. Следующий слой – помидоры, полить остатками соуса. Сверху свинину с овощами под соусом посыпать тертым сыром, печь в течение 45 – 50 минут при температуре 180 градусов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко 600-700 мл
свиная вырезка 600 г
шампиньоны 300 г
масло сливочное 100 г
сыр твердый 100 г
помидоры 2 шт.
лук репчатый 2 головки
мука 3 ст.л.
перец черный молотый
мускатный орех
соль
Молоко
Свиная вырезка
Свинина
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Мясо нарезать кусками произвольного размера и формы, выложить в форму для запекания. Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами и положить сверху. Посолить и поперчить по вкусу.
2 Для приготовления соуса растопить на сковороде с толстым дном 100 г сливочного масла, добавить пшеничную муку. Массу хорошо перемешать, в ней не должно быть комочков. Влить молоко тонкой струйкой, соус посолить и поперчить, добавить немного молотого мускатного ореха. Варить массу до загустения.
3 Полить третьей частью смеси мясо с луком. Нарезать произвольно сырые шампиньоны, выложить на лук, также полить соусом. Следующий слой – помидоры, полить остатками соуса. Сверху свинину с овощами под соусом посыпать тертым сыром, печь в течение 45 – 50 минут при температуре 180 градусов.