Запеченный окунь с картошкой и грибами
Запеченный окунь с картошкой и грибами
Блюдо можно назвать «добыча рыболова». Гарнир – несложный, но в этом и есть вся природная прелесть данного кушанья.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
окунь 2 шт.
картофель 400 г
вешенки 300 г
помидоры 200 г
огурцы 200 г
лимон ½ шт.
смесь пряных трав по вкусу
масло оливковое по вкусу
зелень свежая по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Рыбу натереть перцем, солью, пряными травами, выложить в форму, заранее смазанную оливковым маслом.
2 Печь в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 15 – 18 минут.
3 Грибы вешенки обжарить на масле в течение семи-восьми минут, соль и перец – по вкусу.
4 Клубни картофеля очистить и нарезать ломтиками в сантиметр толщиной. Обжарить на сильном огне в течение десяти минут, должна получиться румяная корочка.
5 Накрыть крышкой и потушить еще семь-восемь минут на тихом огне, соль – в конце приготовления.
6 Произвольно нарезать свежие помидоры и огурцы, посолить и поперчить, добавить зелень.
7 Салат можно заправить сметаной, маслом или йогуртом без вкусовых добавок.
8 Выложить в тарелки горками картофель и грибы, по окуню на порцию, салат подать отдельно.
СОВЕТ
При подаче рыбу можно сбрызнуть лимонным соком, украсить веточками укропа и петрушки, кинзы.
Блюдо можно назвать «добыча рыболова». Гарнир – несложный, но в этом и есть вся природная прелесть данного кушанья.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
окунь 2 шт.
картофель 400 г
вешенки 300 г
помидоры 200 г
огурцы 200 г
лимон ½ шт.
смесь пряных трав по вкусу
масло оливковое по вкусу
зелень свежая по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Рыбу натереть перцем, солью, пряными травами, выложить в форму, заранее смазанную оливковым маслом.
2 Печь в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 15 – 18 минут.
3 Грибы вешенки обжарить на масле в течение семи-восьми минут, соль и перец – по вкусу.
4 Клубни картофеля очистить и нарезать ломтиками в сантиметр толщиной. Обжарить на сильном огне в течение десяти минут, должна получиться румяная корочка.
5 Накрыть крышкой и потушить еще семь-восемь минут на тихом огне, соль – в конце приготовления.
6 Произвольно нарезать свежие помидоры и огурцы, посолить и поперчить, добавить зелень.
7 Салат можно заправить сметаной, маслом или йогуртом без вкусовых добавок.
8 Выложить в тарелки горками картофель и грибы, по окуню на порцию, салат подать отдельно.
СОВЕТ
При подаче рыбу можно сбрызнуть лимонным соком, украсить веточками укропа и петрушки, кинзы.