Тушеная телятина по-красному

Тушеная телятина по-красному
ИНГРЕДИЕНТЫ:
телятина 300 г
лук зеленый (белая часть) 3-4 стебля
чеснок 1 зубчик
имбирь 2 см
бадьян (маленькая звездочка) 1 шт.
соус соевый 2.5 ст.л.
масло кукурузное 2 ст.л.
масло кунжутное 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
вино белое сухое 1 ст.л.
корица молотая ½ ч.л.
Телятина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Телятину подготовить, порезать на куски примерно 3х3 см.
2 Нашинковать нижнюю часть (белую) стеблей лука, имбирь очистить и порезать тонкой соломкой, чеснок порубить. Прогреть в сковороде смесь кукурузного и кунжутного масел с добавлением сахара, когда появится карамель положить лук, имбирь, чеснок, добавить бадьян с корицей, тщательно перемешать.
3 Положить мясо, еще раз размешать, чтобы соус полностью покрыл кусочки, прожарить пару минут.
4 Влить соевый соус, воду, вино, тушить полчаса под крышкой, помешивая.
5 За это время тушеная телятина по-красному станет достаточно мягкой, а соус – густым.