Картофельный суп по-татарски со шкварками

Картофельный суп по-татарски со шкварками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг картофеля
1 головка репчатого лука
40 г моркови
40 г шкварок из сала
зелень
чеснок
лавровый лист
соль
Картофель
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Налить в кастрюлю воду для супа, довести до кипения, подсолить, добавить морковь и картофель, нарезанные небольшими кубиками, варить до мягкости.
2 Обжарить на масле до прозрачности нарезанный кубиками репчатый лук, выложить жареный лук в кастрюлю с супом, бросить лавровый лист, заправить чесноком и проварить еще 5 минут.
3 Добавить любые готовые шкварки, зелень и дать закипеть, убрать с плиты, дать настояться.
4 В тарелке картофельный суп по-татарски со шкварками посыпать зеленью и добавить ложку сметаны.