Мясо по-капитански с сыром под соусом бешамель

Мясо по-капитански с сыром под соусом бешамель
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свинина 300-400 г
сыр твердый 100 г
картофель 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
соль
для соуса:
молоко 1 чашка
масло сливочное 50 г
мука 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сварить картофель в подсоленной воде, дать ему остыть.
2 За это время приготовить соус бешамель.
3 Растопить в сотейнике масло, всыпать столовую ложку муки, очень хорошо перемешать до исчезновения комочков.
4 После появления белой пены, влить молоко, подсолить, перемешать, прогреть до загустения соуса, снять с плиты.
5 Порезать картофель на кружочки, лук – тоненькими колечками, сыр натереть, мясо аккуратно отбить, разделить пополам.
6 В порционные формы уложить слой лука, накрыть его мясом, присолить и положить кусочки картофеля.
7 Полить мясо соусом.
8 Присыпать сыром.
9 Поместить формы в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, к столу подавать прямо в формах.