Фаршированная щука со свининой и овощами
Фаршированная щука со свининой и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
щука свежая 1,5 кг
для начинки:
свиной фарш 400 г
сливки 100 мл
хлеб белый 3 куска
яйца 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
соль
дополнительно:
вино белое 150 мл
смесь пряных трав
РыбаЯйцаБелый хлебСвиной фаршСливкиФаршФарш мяснойЩука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Приготовить начинку: порезать луковицу на кубики, потереть морковь, обжарить. Залить булку молоком, хорошо отжать. Положить все продукты в блендер, посыпать перцем, солью. Измельчить. Вынуть из рыбки хребет, посыпать солью, перцем. Положить начинку.
2 Сколоть брюхо зубочистками. Переложить щуку на фольгу, посыпать приправами, полить вином. Завернуть рыбу в фольгу, отправить в духовку. Готовить 35 минут, соблюдая температуру 185 градусов. Вынуть фаршированную щуку со свининой из фольги, порезать на кусочки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
щука свежая 1,5 кг
для начинки:
свиной фарш 400 г
сливки 100 мл
хлеб белый 3 куска
яйца 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
соль
дополнительно:
вино белое 150 мл
смесь пряных трав
РыбаЯйцаБелый хлебСвиной фаршСливкиФаршФарш мяснойЩука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Приготовить начинку: порезать луковицу на кубики, потереть морковь, обжарить. Залить булку молоком, хорошо отжать. Положить все продукты в блендер, посыпать перцем, солью. Измельчить. Вынуть из рыбки хребет, посыпать солью, перцем. Положить начинку.
2 Сколоть брюхо зубочистками. Переложить щуку на фольгу, посыпать приправами, полить вином. Завернуть рыбу в фольгу, отправить в духовку. Готовить 35 минут, соблюдая температуру 185 градусов. Вынуть фаршированную щуку со свининой из фольги, порезать на кусочки.