Карп в луке-порее
Карп в луке-порее
ИНГРЕДИЕНТЫ:
карп 2 шт.
лук-порей 1 шт.
рис 1 стакан
перец белый молотый
соль
для соуса:
лук-шалот 3 шт.
свекла 1 шт.
вино белое сухое 1/2 стакана
томатная паста 1 ст.л.
сахар 1/2 ч.л.
соль
РыбаСвекла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Выпотрошить карпов, помыть поделить на филе с кожей. Посолить филе рыбы и поперчить. Обрезать у лука-порея перья, вымыть его и на несколько минут положить в кипящую воду.
2 В бланшированный лук завернуть рыбное филе и обжарить на гриле со всех сторон по 5 минут. Затем поместить в духовку на 20 минут и готовить при температуре 200 градусов. Сварить рис.
3 Приготовить соус: порезать лук и свеклу на маленькие кубики, припустить, добавив соль и сахар. Добавить томатную пасту и вино, убрать с огня и измельчить блендером. Уложить карпа в луке-порее на рис, вокруг полить соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
карп 2 шт.
лук-порей 1 шт.
рис 1 стакан
перец белый молотый
соль
для соуса:
лук-шалот 3 шт.
свекла 1 шт.
вино белое сухое 1/2 стакана
томатная паста 1 ст.л.
сахар 1/2 ч.л.
соль
РыбаСвекла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Выпотрошить карпов, помыть поделить на филе с кожей. Посолить филе рыбы и поперчить. Обрезать у лука-порея перья, вымыть его и на несколько минут положить в кипящую воду.
2 В бланшированный лук завернуть рыбное филе и обжарить на гриле со всех сторон по 5 минут. Затем поместить в духовку на 20 минут и готовить при температуре 200 градусов. Сварить рис.
3 Приготовить соус: порезать лук и свеклу на маленькие кубики, припустить, добавив соль и сахар. Добавить томатную пасту и вино, убрать с огня и измельчить блендером. Уложить карпа в луке-порее на рис, вокруг полить соусом.